雞煲皇

营业中

休息中

之前店铺较简陋的鸡煲皇已经扩充，搬到对面街，而且有2层，店内环境算是寛敞，坐位摆放没有太挤迫之感，可惜中间的2人座没有位置放手袋，如果可以参考其他店舖在椅子下有一个篮让大家放手袋就好了。鸡煲可选全鸡或半鸡，我们只有2个人就点了半只鸡。点了招牌鸡煲 ($118)，比起回味鸡煲，味道比较浓和惹味。因朋友不吃得太辣，故点了少少辣，少少麻的鸡煲。扑鼻的鸡煲来到了，有香菜、洋葱、蒜头，鸡件方面，肉质偏向瘦的一类，不过肉质蛮滑的，酱汁底浓郁惹味，不太辣而带鲜甜，均匀包著每块鸡件，非常喜欢这酱汁。吃过鸡后，便可加入上汤，鸡汤略带甜味，喜欢味道重一点，店方安排了一碗和鸡煲一样的浓酱汁，可供自由添加增味，非常欣赏这个安排。另外点了螺片($68)，入口有烟韧质感，肉质爽滑有嚼口，可惜没有无螺片的鲜味缅甸8吋海虎虾($50)，体质蛮大的，鲜味十足，肉质结实鲜甜又弹牙，可惜虾头内没有虾膏比较失望。总括对鸡煲的酱汁非常欣赏，不太辣而带鲜甜，下次一定会再来，到时叫多点朋友，会点中辣试试看。