FRITES Belgium on Tap (已搬遷) 新店位置

Frites Belgium on Tap 在香港有多间分店，之前到访过铜锣湾店，食后评价理想。今回再访中环店，期待再有满足的一晚。两店比较，装潢上大同小异，两者均带有复古风。前者用餐区长方四正，后者呈 L 型，个别位置自成一角可作派对之用，更留有儿童天地亲子同乐。 以沙律作头盘难免欠缺一份新鲜感，相反以 Crab Tian 作前菜，除能保持沙律菜式的开胃优势外，更有丰盛的味觉刺激。清甜的蟹肉，绵滑的牛油果，及酸爽的菜丝，构建三重享受，配合脆香牛油多士同吃，更是四喜临门。热盘 Aubergines Au Parmigiana 是另一道开胃小吃。茄子本是吸汁上味之物，配以茄味酸香的 Provencale 汁味道更上一层楼。在每片茄子之上是一层半溶起丝的 Parmesan 及 Mozzarella 芝士，质感诱人。青口是比利时菜的名物，亦是 Frites 的代表作之一。上回品评了原味青口，今趟试试新口味，要了一锅 Laksa Mussel Pot。青口选材是平日常见且较大只的品种，秋冬时节份外肉厚肥美，更令人惊喜的位置是其嫩度，细嫩非凡，绝不比小蓝贝逊色。叻沙本已是笔者喜爱的酱汁，配上