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2015-02-21
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这几年已经放弃买糖果饼干, 改买精致蛋糕做拜年手信, 因为觉得一家人一齐食蛋糕开心D实际D。初二去父母家拜年选了希慎广场4楼的PAUL LAFAYET。PAUL LAFAYET这家法式甜品店已进注香港多年, 其品牌已被港人所认识, 分店都越开越多。除精致的蛋糕外, 七彩缤纷的马卡龙都十分出名。可惜小妹被马卡龙的超甜味道吓退, 只能品尝这里的蛋糕。这里的甜品划一收费, 全都是$45。放便计算。每个盒只放两件甜品, 唔怕运送途中撞散。(年初一在carousel 买甜品, 一盒放了五件, 经多程车程后结果有一件散左)Mango & Pistachio Dome上面有一粒迷你开心果味马卡龙，十分可爱。不过可能太迷你，吃不到其味道。呈半圆形金黄色的芒果皮表面好似BB D皮肤今滑溜。切开后, 里面是湿润的海绵蛋糕夹著开心果味慕丝。芒果味突出, 唔酸, 味道香甜Chocolate & Blueberry Dome超爱朱古力的小妹选了这款外层看似非常湿润的choco dome。切开后, 湿润香口的朱古力皮外层内有香滑的朱古力慕丝, 中间再有芝士蛋糕及蓝莓，味道重外层浓味慢慢到中间酸味, 味道特别而且口
这几年已经放弃买糖果饼干, 改买精致蛋糕做拜年手信, 因为觉得一家人一齐食蛋糕开心D实际D。初二去父母家拜年选了希慎广场4楼的PAUL LAFAYET。
PAUL LAFAYET这家法式甜品店已进注香港多年, 其品牌已被港人所认识, 分店都越开越多。除精致的蛋糕外, 七彩缤纷的马卡龙都十分出名。
可惜小妹被马卡龙的超甜味道吓退, 只能品尝这里的蛋糕。这里的甜品划一收费, 全都是$45。放便计算。
每个盒只放两件甜品, 唔怕运送途中撞散。(年初一在carousel 买甜品, 一盒放了五件, 经多程车程后结果有一件散左)
Mango & Pistachio Dome
上面有一粒迷你开心果味马卡龙，十分可爱。不过可能太迷你，吃不到其味道。呈半圆形金黄色的芒果皮表面好似BB D皮肤今滑溜。切开后, 里面是湿润的海绵蛋糕夹著开心果味慕丝。芒果味突出, 唔酸, 味道香甜
Chocolate & Blueberry Dome
超爱朱古力的小妹选了这款外层看似非常湿润的choco dome。切开后, 湿润香口的朱古力皮外层内有香滑的朱古力慕丝, 中间再有芝士蛋糕及蓝莓，味道重外层浓味慢慢到中间酸味, 味道特别而且口感有层次感。
Baileys Dome
为爸爸选了这款有酒味的蛋糕。外层被一片超薄的朱古力片包著。面上放了一粒可爱的迷你版马卡龙。切开后, 没有期待的复杂的横切面。里面只是简单的baileys 味蛋糕及脆饼底。食落以为有强烈baileys 的酒香味, 可惜味道非常淡, 连爸爸都食不出有任何酒味。
Raspberry and lemon tart
老公选了他至爱的柠檬挞。表面是一层鲜奶忌廉, 而且好似略为火炙, 有点像某间历史悠久的港式西餐厅的经典甜品火焰雪山, 卖相非常精致。忌廉并不太甜, 也不是很浓稠的质感, 果然是高级甜品的基本条件。整个挞底牛油味相当重, 也相当松化, 值得一赞。但挞底与表面的忌廉之间的柠檬及红莓子果酱但略嫌份量太少, 而且并不平衡。红莓子果酱的味道稍微掩盖了柠檬果酱, 而且挞底及果酱的厚度比例, 老公认为偏高, 果酱可以再多一点及厚一点, 可能是老公比较喜欢食柠檬吧(??)
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