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2015-08-06
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7月20号,屋企人上次食完东海,经店员口中得知,最近新开一间私房菜 ! 于是就打去BOOK左7月24号夜晚-4人枱 然后就入数$500 落订BOOK 枱叫左5道菜 + 4碗杨枝金露。 好 ! 到入座当晚,原来都有3枱客人光顾~ 入座后由于未齐人, 部长都贴心招呼话可以齐人先再叫起菜。 有啲贵宾感觉 然后齐人上菜..!!第一道菜:鸭脯生菜包 食法用生菜包住提供既食材,然后入口品尝。新鲜生菜再加埋香口鸭脯肉同配料 ! 真系唔错 唯一小小不足,大概系生菜太大块而已 真心推荐此菜式 !第二道菜- 酱油煎酿带子 !! 味道都OK既, 但我觉得肉球太大旧,变得难以配合放底的青瓜放进口中品尝, 如果可以切碎青瓜混进,带子球内烹调就更好了 !最后三道菜,分别系三杯鸡煲(上),蒜豉虎皮椒炒猪青肉(中),梅菜扣肉(下)鸡煲味道好香 ! 干身,但肉嫩 ! 唯一可挑剔系份量较少~ ════════════════猪青肉呢道菜,,,选材食得出系精选过既猪青肉,青椒。厨师放味道太重... 家人与我都觉得味道重 , 失分较多..════════════════梅菜扣肉,这道菜 ! 猪皮是用油炸过的,用非
于是就打去BOOK左7月24号夜晚-4人枱
然后就入数$500 落订BOOK 枱叫左5道菜 + 4碗杨枝金露。
好 ! 到入座当晚,原来都有3枱客人光顾~
入座后由于未齐人, 部长都贴心招呼话可以齐人先再叫起菜。 有啲贵宾感觉
然后齐人上菜..!!
第一道菜:鸭脯生菜包
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新鲜生菜再加埋香口鸭脯肉同配料 ! 真系唔错
唯一小小不足,大概系生菜太大块而已 真心推荐此菜式 !
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味道都OK既, 但我觉得肉球太大旧,变得难以配合放底的青瓜放进口中品尝,
如果可以切碎青瓜混进,带子球内烹调就更好了 !
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鸡煲味道好香 ! 干身,但肉嫩 !
唯一可挑剔系份量较少~
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猪青肉呢道菜,,,选材食得出系精选过既猪青肉,青椒。
厨师放味道太重... 家人与我都觉得味道重 , 失分较多..
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梅菜扣肉,这道菜 ! 猪皮是用油炸过的,用非一般的爽爽的咬感取代传统滑溜既口感
厨师有下过心机 ! 家人都觉得有惊喜 。好评 !
最后叫左每人一位甜品-杨枝金露
$30
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西米颗粒太大,传统柚肉欠奉, 味道似酒楼的布甸味道..
有待改善..
因为晚市只接受BOOKING, 在场顾客人数不多, 整体服务配套很充足 !
部份菜式食物可能因为晚市顾客不多,厨师未能听到足够意见回馈参考改善~
但整体创意和味道都不错 ! 扳回东海创意高一席美名。
$12
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题外话/补充资料：
要入数BOOK 位.这点比较麻烦~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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