新興棧食家

营业中

休息中

这里讲的是生滚鱼粥。坊间的不小生滚鱼粥真的是利用咸粥底，加几片鲩鱼片或生鱼片、姜丝、青葱几伙就瞒天满海，而鱼片质数，咸粥底的要求，都通通以快利使先行，落单上台三分钟，速食粥是也！前段时间胃痛的老毛病又发，胃口不佳之余消化能力变得软弱无力，拣选食物种类都要经过千挑，友人曰之，不如鱼粥吧，不燥不寒，营养充足，而不过稀的粥底更能把肚皮顶上一阵子，当头棒喝之下开始向老牌鱼粥档进发，又适逢来这里，这老舖绝对稳阵！鱼腩粥配上白焯鲩鱼皮；老板娘在门口小小的厨档每将鱼腩利用姜丝葱段爆香后鱼汤粥底一灌，盖一盖上几分钟，连除倒进碗里之余生菜丝一把；望著这比起文初的速食粥，台形分数已尽。而味道方面，不需再另行交待，都是满分，不信，要来一试，夏虫不晓冰，难以形容。鱼皮略厌不够厚之余散散修修。分量是足顶的，何止可顶肚，是橕肚皮；老舖装修，环境地方不要要求过高；阿姐利用记忆力落单，但错单情况普遍，一笑置之。