麥文記麵家

营业中

休息中

202110月周日-麦文记云吞面麦文记现由创办人的第二代麦心睿营运，仍能保持传统味道此店札根佐敦，已走过六十多年的岁月，一直深受街坊欢迎，慕名而去的食客也不少米芝莲指南推荐香港必食云吞面之一装潢简单朴素，与一般面店分别不大疫情下，圆桌有胶板相隔，调味料放在桌子上，方便食客自取点了两碗细蓉云吞面传统摆放，云吞置于碗底，面放于其上，把面和汤隔开，令汤不会把面浸软汤底是师傅每天用十几斤新鲜猪骨、大地鱼、虾头，虾米、罗汉果加上金华火腿提味，用心熬制而成没有碱水味，再加上粒粒韭黄的香气，一啖汤入口，鲜味在口腔内荡漾鸭蛋制成的面条蛋味香浓，面质爽口弹牙，面身挂上鲜味汤汁，一啖面，一啖云吞，一啖汤，好味道云吞用上泰国虎虾，吞皮厚薄刚好，麦文记坚持云吞只有虾做馅料，满满的虾肉，跟其他云吞面店相比，特别矜贵，虾肉爽弹入味埋单: $72(202110月价钱)欣赏麦文记老板对传统云吞面味道的坚持和执著到佐敦，麦文记是必食之选