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2003-10-08
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食黄油蟹同大闸蟹绝对是一年中的大节目，过左重阳又系食大闸蟹的时候。先吃雌蟹后吃雄蟹，因要外游，恐防归来时已没有靓蟹，所以都系食左先去。鉴于食开的老正兴重新经营，未知水准能否维持，所以今年就拉大队来这里吃。一行六人，其中一人是熟客，由?订台同点菜。虽是平日，都见坐满食客，应该因为呢度食蟹出名货真价实，而我地都系因此而来。因主要是来吃大闸蟹，所以都不叫太多菜，只一人要了两只大闸蟹、龙井虾仁同云吞鸭。主角的大闸蟹属大蟹，因是雌蟹故较堕手，估计超过七两重，蟹黄多到流满一手，味道甘香而又桨口，用只匙羹来吃，食到成只匙羹成橙色，加上双手及口都系橙色，美味之处非笔墨所能形容。因为是靓蟹，所以蟹脚蟹爪都塞满肉，亦鲜甜无比。因怕蟹变凉，所以要快手，先吃蟹身再吃蟹脚，都要食成个钟头至食得完两只蟹。有人会问咁麻烦点解唔食拆了的蟹，我的答案是一来蟹要趁热食，自己拆一定快过人家拆完才吃，二是真正喜欢吃蟹的不会介意拆蟹，边拆边吃边倾计才是吃蟹的乐趣所在。吃大闸蟹唔饮花雕好似是缺少了什么似的，呢度的花雕同样出名，不可不试。醇厚的花雕配蟹黄是一绝，不能错过。有人会落话梅，但咁绝对糟蹋了花雕的味道，计我话咁样饮不如饮可
因主要是来吃大闸蟹，所以都不叫太多菜，只一人要了两只大闸蟹、龙井虾仁同云吞鸭。
主角的大闸蟹属大蟹，因是雌蟹故较堕手，估计超过七两重，蟹黄多到流满一手，味道甘香而又桨口，用只匙羹来吃，食到成只匙羹成橙色，加上双手及口都系橙色，美味之处非笔墨所能形容。因为是靓蟹，所以蟹脚蟹爪都塞满肉，亦鲜甜无比。因怕蟹变凉，所以要快手，先吃蟹身再吃蟹脚，都要食成个钟头至食得完两只蟹。
有人会问咁麻烦点解唔食拆了的蟹，我的答案是一来蟹要趁热食，自己拆一定快过人家拆完才吃，二是真正喜欢吃蟹的不会介意拆蟹，边拆边吃边倾计才是吃蟹的乐趣所在。
吃大闸蟹唔饮花雕好似是缺少了什么似的，呢度的花雕同样出名，不可不试。醇厚的花雕配蟹黄是一绝，不能错过。有人会落话梅，但咁绝对糟蹋了花雕的味道，计我话咁样饮不如饮可乐仲好！
美味当前，其他菜全是配角，况且食完蟹已八成饱。虾仁清淡爽口，几香龙井味，话时话呢度的龙井都好出名，有机会再试真D。唔够饱的话，云吞鸭还有鱼丸和云吞，仲有原只老鸭，不过已经无人食得落了。
埋单位位千三蚊有找，虽然好贵，但食到咁贵的大闸蟹绝对是物有所值，何况食完雌蟹迟D仲要食埋蟹公呢！
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