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2017-03-24
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当人人都在排队吃拉面的时候, 我选择了食一碗沾面身边的朋友都是只要在拉面店吃过沾面, 基本上也不再选食拉面最近与朋友聊起沾面, 原来大家是同道中人, 她极力推介富士山55的沾面是必食那我也不得不否认尖沙咀东分店经常大排长龙, 今晚刚好出铜锣湾便顺路一试牛魔王遇上了牛魔塔很吸引的两款沾面, 海胆鱼籽及牛肉既然一场来到富士山55, 没理由不试一下份量及外观都如富士山重的牛魔塔吧鹅肝牛魔塔沾面我选了中等份量300g的牛, 实物与店里图片相若, 效果甚至更震撼份量级的牛肉覆盖着非常粗条的沾面店家选用的是纽西兰西冷, 以慢煮烹调方式所以牛肉肉质松软, 像生牛肉般但事实已经熟透每块都大大片, 份量十充配有少量酸忌廉汁调味, 让光吃肉的腻感减低顶部的鹅肝也不只是装饰而已, 有厚度亦煎得外层香脆内里软嫩, 味道浓烈别以为风头都给魔塔全抢走还有沾汤方面, 也是暗地里发出光芒加入了黑松露的沾汤, 除了猪骨味还有很浓烈的黑松灵味, 是沾面的灵魂大量沾汤能挂在粗的沾面上, 每啖都让人觉得大满足若吃到一半觉得沾汤凉了, 就可以自行放在枱上的「的适」电磁炉上加热吃到最后还可以加芝士饭煮成炊可是吃完整个沾面便吃不下
身边的朋友都是只要在拉面店吃过沾面, 基本上也不再选食拉面
最近与朋友聊起沾面, 原来大家是同道中人, 她极力推介富士山55的沾面是必食
那我也不得不否认尖沙咀东分店经常大排长龙, 今晚刚好出铜锣湾便顺路一试
牛魔王遇上了牛魔塔很吸引的两款沾面, 海胆鱼籽及牛肉
既然一场来到富士山55, 没理由不试一下份量及外观都如富士山重的牛魔塔吧
鹅肝牛魔塔沾面我选了中等份量300g的牛, 实物与店里图片相若, 效果甚至更震撼
鹅肝牛魔塔沾面
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店家选用的是纽西兰西冷, 以慢煮烹调方式
所以牛肉肉质松软, 像生牛肉般但事实已经熟透
每块都大大片, 份量十充
配有少量酸忌廉汁调味, 让光吃肉的腻感减低
顶部的鹅肝也不只是装饰而已, 有厚度亦煎得外层香脆内里软嫩, 味道浓烈
别以为风头都给魔塔全抢走还有沾汤方面, 也是暗地里发出光芒
加入了黑松露的沾汤, 除了猪骨味还有很浓烈的黑松灵味, 是沾面的灵魂
大量沾汤能挂在粗的沾面上, 每啖都让人觉得大满足
若吃到一半觉得沾汤凉了, 就可以自行放在枱上的「的适」电磁炉上加热
吃到最后还可以加芝士饭煮成炊可是吃完整个沾面便吃不下了, 下次再来试哟
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