蜀大俠 (已結業)

今晚放工和同事往铜锣湾，因为Sogo做紧大减价，所以去睇下有乜野买，不消一小时，已经买了一袋二袋，商量一下之后，就在附近的澳门逸园中心食晚餐，因为之前去中心楼上食晚餐时，望到楼下水牌写二楼有间叫蜀大侠，是食四川火锅，同事食得辣，叫我试试，但我只可食少少辣，怕食吾到，同事说可以叫些不辣的，那我就陪他入座去！入座后，侍应送上混酱材料，除了应有的芫荽葱蒜外，蜀大侠还有一樽香油和一包辣椒包，将之加入混酱汁内，立即提升香味和辣味！红白鸳鸯锅：红的一边是麻辣，可以选择辣度，因为我吾食得甘辣，同事就我要了微辣，但我望了望，甘多辣椒，一定好辣，后来试了一下，我都可以接受，辣中带麻都好味。另一边是不辣的清汤，材料有蔬菜类、菰类和蕃茄等，味道清香！铜锅两边扶手是龙头，感觉好有气派豪华！花千骨：蜀大侠独家秘制的花千骨，几乎每枱都有叫，初初望到红卜卜，又有甘多辣油，以为好辣吾敢食，同事鼓励我试试，我就将花千骨放入清汤煮10分钟，同事就放入麻辣汤，佢话又辣又麻先好味！经过10分钟之后，我的花千骨没有想像中甘辣，但之前已用多种材料腌过，肉质林滑有口感，味道非常入味，辣中带麻，但不会太辣，我也食到，同事的就比较辣，