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2017-09-08
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朋友生日 今晚一行六人，跟大队去咗九龙城打边炉 ，今次帮衬咗原来有27年历史嘅厚福馆，喺门口已经见到大大个鱼缸，有好多海鲜 ，最抢眼，就系大大只白色嘅水晶蟹，入到去，睇到张点菜纸仲吓亲， 超多款式 ，汤底都有成二十多款， 今晚就点左水晶蟹4食， 有法式冻食丶 杜糠酒冻食丶 芝士黑松露丶 花雕蒸 ，最吊瘾都系杜糠酒冻食，腌得很入味，酒香满溢！还有店长推介的马来西亚河鱼王-巴丁鱼 ，佢话全港独有 ，因为条鱼有成四斤几，就决定分开用咗三种唔同嘅烹调方法 ，分别有清蒸 丶封煎 、炆。 味道各有特色，呢条巴丁鱼，鱼油丰富，肉质嫩滑，有惊喜。 仲有条飞弹鱼刺身，鲜甜无比。打边炉又点少得牛牛 ，今次叫咗三拚 ，有颈脊丶封门柳及边抓位，封门柳最难忘，牛味超浓，原来一只牛只得一少部份，激罕！今晚味蕾大满足
水晶蟹
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水晶蟹-法式冻食
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水晶蟹-法式冻食
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水晶蟹杜康酒冻食
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水晶蟹-芝士黑松露
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水晶蟹-花雕蒸
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巴丁鱼-蒸头腩
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巴丁鱼-封煎
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巴丁鱼-炆
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边抓丶封门柳丶 颈脊
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飞弹鱼刺身
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