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2008-04-27
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庆祝母亲生日，住在东涌想近近哋食自助餐，要实惠的可以去诺富特东荟城酒店；而确保好质素但较昂贵的，可以去富豪酒店的艺廊餐厅。自助餐以海鲜作主题。有澳洲小龙虾、青口、扇贝、长脚蟹、大虾、蚝，以不同的煮法的海鲜(烧烤、汤煮、椒盐、海鲜pie、煎、蒸鱼....)，水准OK。肉类热荤被忽略了，菜式不吸引.... 柠檬鸭、香草羊。刺身... 吞拿鱼味道不新鲜，几年前也有同样问题。寿司款色多。沙律吧...我喜欢牛油果蟹柳沙律，太喜欢牛油果了；还有我喜欢吃的橄榄。建议加入多些款式的沙律。甜品...很不错，制作水准高和认真。加入了几款以生果为主的甜品，不嗜蛋糕者的最佳选择；还有泰式甜品，以椰青糕最好味。我阿妈最爱海带绿豆沙，我也欣赏焗苹果批(以小碗盛著的)。玩特色的有薰衣草布甸，但不是个个接受薰衣草的味道。Cheese cake 不错。还有大人小朋友都喜欢的chocolate fountain。不可缺少的雪糕bar，可随个人口味加入topping，sauce。各式生果。综观：甜品、前菜较强，海鲜热荤OK。发现人手不够，很久才有人收拾餐具。虽然以海鲜为主题，但嫌忽略了肉类菜式，不是个个爱吃海鲜。
自助餐以海鲜作主题。有澳洲小龙虾、青口、扇贝、长脚蟹、大虾、蚝，以不同的煮法的海鲜(烧烤、汤煮、椒盐、海鲜pie、煎、蒸鱼....)，水准OK。肉类热荤被忽略了，菜式不吸引.... 柠檬鸭、香草羊。
刺身... 吞拿鱼味道不新鲜，几年前也有同样问题。寿司款色多。
沙律吧...我喜欢牛油果蟹柳沙律，太喜欢牛油果了；还有我喜欢吃的橄榄。建议加入多些款式的沙律。
甜品...很不错，制作水准高和认真。加入了几款以生果为主的甜品，不嗜蛋糕者的最佳选择；还有泰式甜品，以椰青糕最好味。我阿妈最爱海带绿豆沙，我也欣赏焗苹果批(以小碗盛著的)。玩特色的有薰衣草布甸，但不是个个接受薰衣草的味道。Cheese cake 不错。还有大人小朋友都喜欢的chocolate fountain。不可缺少的雪糕bar，可随个人口味加入topping，sauce。各式生果。
综观：甜品、前菜较强，海鲜热荤OK。发现人手不够，很久才有人收拾餐具。虽然以海鲜为主题，但嫌忽略了肉类菜式，不是个个爱吃海鲜。
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