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2023-08-08
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香港系块福地，我并唔系指🛜李氏力场保家卫国嘅贡献，而系讲紧四处都系食肆😋，仲要咩国家都应有尽有！今日由住系大西北嘅小妹🏃🏻♂️远征港岛黄竹坑，去找寻地中海味道。✨Pomegranate Kitchen✨ 主打地中海菜色，斋睇”pomegranate” (石榴)🔴 哩个英文系未必联想起地中海，但其实系息息相关。话说原来石榴系喺公元前4世纪，由地中海传入欧洲地区，之后西班牙人一见钟情，仲将石榴花立为国花！Hm…扯得太远添，不如由餐厅嘅Starter 开始讲起。🥣Dips 包含3种酱料，分别系🟣石榴籽茄子蓉(左)、🟠印度香料(中)、⚪️梅子粒Greek yogurt(右)，每种酱都各有特色，比如印度香料系带少少辣🌶️，茄子蓉配石榴好有口感，而Greek yogurt 加上梅子粒酸酸甜甜，因为太好食同埋酱料份量都几多嘅关系，有啲冲动想加$20要多一篮包啊！其实餐厅可以仿效鱼旦舖咁卖腐乳，将啲酱料制成一樽樽卖出，应该有市场㖞！🤭🥑🥗Pomegranate Avocado Salad , 碟面舖满粒粒石榴，既有地中海特色以及呼应餐厅名称，仲有小妹最喜欢嘅🥑牛油果同🧀mozzarella真系不得了！🐮🍝
✨Pomegranate Kitchen✨ 主打地中海菜色，斋睇”pomegranate” (石榴)🔴 哩个英文系未必联想起地中海，但其实系息息相关。话说原来石榴系喺公元前4世纪，由地中海传入欧洲地区，之后西班牙人一见钟情，仲将石榴花立为国花！
Hm…扯得太远添，不如由餐厅嘅Starter 开始讲起。🥣Dips 包含3种酱料，分别系🟣石榴籽茄子蓉(左)、🟠印度香料(中)、⚪️梅子粒Greek yogurt(右)，每种酱都各有特色，比如印度香料系带少少辣🌶️，茄子蓉配石榴好有口感，而Greek yogurt 加上梅子粒酸酸甜甜，因为太好食同埋酱料份量都几多嘅关系，有啲冲动想加$20要多一篮包啊！其实餐厅可以仿效鱼旦舖咁卖腐乳，将啲酱料制成一樽樽卖出，应该有市场㖞！🤭
🥑🥗Pomegranate Avocado Salad , 碟面舖满粒粒石榴，既有地中海特色以及呼应餐厅名称，仲有小妹最喜欢嘅🥑牛油果同🧀mozzarella真系不得了！
🐮🍝Slow Cooked Shredded Beef Ragu Fettuccine🕛慢煮12小时牛面颊肉非常入味，配合埋超浓郁嘅🍅蕃茄酱，每一啖意粉都夹杂着茄酱同牛肉。
🐮🧆Herbed Mediterranean Meatballs
肉丸可以order正常牛肉，或😃者素肉impossible meat，牛肉非常新鲜肉味浓，配埋pita bread 同 Greek Salad 非常有地中海特色！
Last but not least, 餐厅嘅甜品唔可忽视！
🍫🧁Chocolate Brownie with espresso buttercream 出奇地唔会太死甜，比起我以往要送咖啡嘅brownie 口感清爽得多！🍰Citrus drizzle Almond Cake 淡淡杏仁香，质地松软，同时有蜂蜜甜味，非常有层次。
🥣Dips
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🥑🥗Pomegranate Avocado Salad
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🍆Eggplant Soup
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🐮🍝Slow Cooked Shredded Beef Ragu Fettuccine
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🐮🧆Herbed Mediterranean Meatballs
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🍰Citrus drizzle Almond Cake
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🍫🧁Chocolate Brownie with espresso buttercream
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