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2023-02-13
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今天有幸和胖侣在这如此特别的餐厅渡过我们的纪念日，很是欢喜，餐厅环境优雅，中间有一个很大的舞台，瑰丽堂皇，每晚也有不同的表演娱宾，像今晚便有歌手献唱多首流行曲，听出耳油，2月14-19日十八梦更会联同 DDC，邀请詹瑞文 (昊宸) 担任艺术总监、导演及主要演出，以崭新的表演形式演出一个沉浸式美食舞台剧，舞蹈员及演员会在观众席之间表演，提供六感 (味觉、嗅觉、触觉、视觉、听觉、本体感觉) 的多重享受，是次作品名为《异世界 - 捕梦之旅》， 是香港首个开心 5D 梦幻沉浸式美食剧场，实在不容错过。La Catrina Moscato，先来一杯美酒打响头阵，这只来自南澳的 Moscato，色泽呈淡蜜桃粉，充满白花清香，随著微微气泡升起飘散，爽口的蜂蜜甜味，与清脆酸度平衡，喝罢得到丰富且回味无穷的尾韵。海胆带子他他，海胆带子他他卖相精美，在正中央的是经酱油调味的粒粒鲜带子，上面还有海胆鱼子酱和金箔，伴以周边的脆脆紫菜和芝麻，非常对味。法国蓝青口，蓝青口非常新鲜，味道带点蒜头和辣椒的刺激感，配合著烘得香脆的法包，很好。西班牙黒毛猪、厚烧牛舌芯、厚烧豆腐，想不到在这么瑰丽的地方也能吃到地道的港式串
今天有幸和胖侣在这如此特别的餐厅渡过我们的纪念日，很是欢喜，餐厅环境优雅，中间有一个很大的舞台，瑰丽堂皇，每晚也有不同的表演娱宾，像今晚便有歌手献唱多首流行曲，听出耳油，2月14-19日十八梦更会联同 DDC，邀请詹瑞文 (昊宸) 担任艺术总监、导演及主要演出，以崭新的表演形式演出一个沉浸式美食舞台剧，舞蹈员及演员会在观众席之间表演，提供六感 (味觉、嗅觉、触觉、视觉、听觉、本体感觉) 的多重享受，是次作品名为《异世界 - 捕梦之旅》， 是香港首个开心 5D 梦幻沉浸式美食剧场，实在不容错过。
La Catrina Moscato，先来一杯美酒打响头阵，这只来自南澳的 Moscato，色泽呈淡蜜桃粉，充满白花清香，随著微微气泡升起飘散，爽口的蜂蜜甜味，与清脆酸度平衡，喝罢得到丰富且回味无穷的尾韵。
海胆带子他他，海胆带子他他卖相精美，在正中央的是经酱油调味的粒粒鲜带子，上面还有海胆鱼子酱和金箔，伴以周边的脆脆紫菜和芝麻，非常对味。
法国蓝青口，蓝青口非常新鲜，味道带点蒜头和辣椒的刺激感，配合著烘得香脆的法包，很好。
西班牙黒毛猪、厚烧牛舌芯、厚烧豆腐，想不到在这么瑰丽的地方也能吃到地道的港式串烧，西班牙黑毛猪猪味香浓，牛舌心散发著应有的牛酥香味，厚切令到口感更加丰富，厚烧豆腐内里非常软嫩，所有串烧也相当高质。
香煎北海道帆立贝龙虾汁米型粉，米型粉比较少餐厅吃得到，口感是像极一粒粒滑溜版的泰国香米，龙虾汁味道很好，帆立贝煎得香而没有过熟，赞。
十八梦是一个集追梦、美食、娱乐及艺术于一身的华丽舞台餐厅，以炫丽的舞台环境配以瑰丽的餐厅元素，成就了香港首个开心 5D 梦幻沉浸式美食剧场，2月14的来临令人期待。
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