潮福蒸氣火鍋 (已結業)

今天和朋友一起打边炉，大家围著一个锅，有说有笑，我夹菜给你，你夹肉给我，十分尽兴！老实说，这间酒楼的入口不容易找到。我们都以为在电脑广场一楼，结果沿楼梯走上去，却见都是卖电脑产品的商铺。之后兜了一大圈，看见有两条扶手电梯的商场，走上电梯才去到酒楼门口。走进酒楼，感觉空间宽敞，环境舒适。装潢新潮，黑色墙壁绘上白色大鸟笼，再配以焟烛状白色灯泡，黑白配搭，型格时尚。叧一面墙以点心蒸笼作装饰，颇为特别。座位有圆桌，卡位可供选择。酒楼提供了不同酱料，有花生酱、酱油、沙茶酱、辣酱、芫茜、葱花等等。我选择了酱油加芫茜，酱油因此更香而又不会盖过食物的味道。朋友喜欢食蟹，所以点了个花甲海蟹锅。等了约15分钟，火锅送上枱。内里有完只海蟹和约十只花甲。汤呈茶啡色，喝著鲜味十足，蟹肉和花甲新鲜，味道鲜甜。之后我们点的食物陆续来到，一碟碟放在餐车上，方便我们要吃的时候才拿上枱。北海道鲜鱿，份量颇大，在灯光照射下更见光泽，看上去很吸引。放入汤中烫熟，呈现可爱的小魔怪外型。鱿鱼厚身，有嚼口，入口鲜美，忌不住吃了三小块。自家制鲜虾水饺，皮薄馅靓。内里的鲜虾弹牙入味。可惜一碟只有6 只水饺，价钱略贵。竹笙原来雪白的颜色