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2014-07-01
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年纪渐大，烦脑续渐增加，终于明白为何很多人都喜欢在饭前或饭后喝上一两杯杯中物，既可舒压，又可与朋友聚下旧。虽然我还未到喜欢品尝威士忌的地步，但却喜欢由威士忌调配而成的鸡尾酒。在这间开业只有数个月，装潢取材自1890伦敦的威士忌酒吧，就会深深得到心灵的解放。这里供应超过150多款来自苏格兰、爱尔兰、美洲及日本的威士忌，不少在港仍是独家的。如早前所说，还未到喜欢上独自品尝威士忌的地步，所以点上了以HM the King Scotch Whisky调制出来的【Brass Monkey】。酒味与酸味恰到好处，顺滑入喉，更透出微微的云呢拿香甜，虽然加入了威士忌，但只感到那份醇厚，却没有那份火烧抢喉的感觉。谈天说地总要点下酒菜，这款【Scotch Egg】为最美味的香口小吃，以免治绞肉包著鸡蛋来炸，制成外脆内嫩的质感，内里的蛋黄仍处于流心的状况，份外吸引，酱汁上却用了辣椒粉来调味，突出了那份蛋香，微甜中带上几份辣劲。【Cracked Mud Crab】正好与Scotch Egg形成对比，清爽鲜甜。将苦白菜包著由泥蟹肉、牛油果及烟熏的凯撒酱汁拌合而成的沙律，不但感到蟹肉的鲜甜，更有微微的烟熏香，别有
这里供应超过150多款来自苏格兰、爱尔兰、美洲及日本的威士忌，不少在港仍是独家的。如早前所说，还未到喜欢上独自品尝威士忌的地步，所以点上了以HM the King Scotch Whisky调制出来的【Brass Monkey】。酒味与酸味恰到好处，顺滑入喉，更透出微微的云呢拿香甜，虽然加入了威士忌，但只感到那份醇厚，却没有那份火烧抢喉的感觉。
谈天说地总要点下酒菜，这款【Scotch Egg】为最美味的香口小吃，以免治绞肉包著鸡蛋来炸，制成外脆内嫩的质感，内里的蛋黄仍处于流心的状况，份外吸引，酱汁上却用了辣椒粉来调味，突出了那份蛋香，微甜中带上几份辣劲。
【Cracked Mud Crab】正好与Scotch Egg形成对比，清爽鲜甜。将苦白菜包著由泥蟹肉、牛油果及烟熏的凯撒酱汁拌合而成的沙律，不但感到蟹肉的鲜甜，更有微微的烟熏香，别有一番风味。
永远都会视【Soldiers & Eggs】为焦点，将烤得香脆的多士条蘸著由海胆及慢煮而成的鸭蛋酱汁，舌尖先感海胆的鲜甜，舌根即能感受到细致软滑又有浓郁蛋香的美味，每一口都很滋味，令人欲罢不能。
最快乐的用餐，并不是食得饱饱，而是得到满足。最后的【Sticky Toffee Pudding】正正是最后的拼图，在柔软湿润的质感外，还多了一份弹性，就在焦糖的美味上点到即止，不会过甜，带有甘香，而且微微的温暖与冻冰冰的雪糕成为了冲击，为是晚划上完美的句号，相当满足。
近来数次的Happy Hour都离不开这里，无论环境、食物及饮品都在高水准之内，与三五知己把酒谈天，真会令人不知不觉地爱上。
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