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2011-09-15
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sep 13, 11.............4人嚟tea.........不过唔喺食high tea set,而喺散叫甜品..........叫咗 :1) vanilla mille feuille (hk$85)-size比想像中大-个酥皮层好酥松,每层又薄,都脆,应是好新鲜货-而个custard cream则好香甜-2个主角都做得好出色2) strawberry cheesecake (hk$85)-外表喺用raspberry味嘅薄jelly片,有明显嘅果酸味-而里面嘅cheese mouse滑,虽然质素软腍,cheese味都明显,但就未至于好似new york cheese咁实在-2种味blend得很好3) caramel milk chocolate cake (hk$85)-这个caramel很温柔-里面有大约3款唔同味嘅mousse,好好喺vanilla,焦糖同朱古力-最底喺好薄嘅朱古力sponge cake-+埋伴碟嘅焦糖sauce+nuts,更多1份nuts嘅果仁香同咬口-整体味道丰富,多重层次4) vanilla tart (hk$85)-vanilla部份都多,很
sep 13, 11.............4人嚟tea.........不过唔喺食high tea set,而喺散叫甜品..........叫咗 :
1) vanilla mille feuille (hk$85)
-size比想像中大
-个酥皮层好酥松,每层又薄,都脆,应是好新鲜货
-而个custard cream则好香甜
-2个主角都做得好出色
2) strawberry cheesecake (hk$85)-外表喺用raspberry味嘅薄jelly片,有明显嘅果酸味
-而里面嘅cheese mouse滑,虽然质素软腍,cheese味都明显,但就未至于好似new york cheese咁实在
-2种味blend得很好
3) caramel milk chocolate cake (hk$85)-这个caramel很温柔
-里面有大约3款唔同味嘅mousse,好好喺vanilla,焦糖同朱古力
-最底喺好薄嘅朱古力sponge cake
-+埋伴碟嘅焦糖sauce+nuts,更多1份nuts嘅果仁香同咬口
-整体味道丰富,多重层次
4) vanilla tart (hk$85)-vanilla部份都多,很滑,没有劲下鱼胶粉嘅凝固剂,所以质感带点软,1d都唔假
-不过个vanilla味比较弱,无想像中咁浓
-挞皮薄,微松,不过牛油香味不重
-相对地平凡了1点
5) lemon sweet and sour tart (hk$85)-很多食家嘅推介
-其实个人对柠檬挞麻麻,因为个甜味颇重
-先食了面头嘅鲜柠檬肉,真喺好好酸㖞
-而个挞底都同上面个挞1样,薄,松
-而个柠檬cream当然好滑,有柠檬嘅酸,同时都几甜
6) chocolate elysee (hk$85)-朱古力味都浓,里面最特别喺用上新鲜嘅橙肉纤维
-放咗好1个时间先食,有点溶feel
-无想像中咁好
7) caramel eclair (hk$85)-个人喜爱嘅甜品之1
-这个几挺身,但唔硬,唔脆,咬下都喺柔软的,有些微蛋香
-里面嘅custard带有温和嘅焦糖味,无强个性嘅"焦"味,唔太甜
8) passion ginger tart (hk$85)-同柠檬挞嘅外形好似,只喺个馅变咗热情果同姜味
-呢度嘅味道手法比较喜欢拣温和立场
-所以热情果味同姜味都唔去到强嘅地部
-都喺甜咗d
* 枱上嘅鲜花........不过睇番食友之前嘅食评,都喺同1款花.........酒店方面真要谂吓d新意思先得
* 多谢友人们1齐嚟扫甜品餐牌..........仲难得超出原订嘅目标(6件)添...........可以将甜品牌上嘅8件全扫下............1次过试咗,唔洗之后心挂挂~~~~不过就要同另1食友讲句sorry,因为我偷跳了~~~~无预到佢~~~~* 当日大约3.35pm到............好多人等紧............我哋之前有成10个booking..........好彩等等吓佢哋走咗好多.............所以最终等咗20分钟左右咋
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