影片
更多
2008-10-09
16 浏览
在Facebook接到了食友的邀请，参加了这个要"爬半山"的中午饭局。说来也奇怪，近来看到一些想去的食店，都往往在几天之后便收到要去该店设饭局的邀请，真是无独有偶。这间店就是上次去了百味轩时，经过而得知它的存在。这间"躲"在一角的小店，开张不算很久，但是这店的地理位置不太明显，不留意看的话是不易刷觉的。因为放午饭前有点工作要先完成，所以也迟了一点才到达。怎知道到达时我才是第四个到达的人，看来大家工作上都颇忙碌呢。今天因为是"扫menu"，所以也不会想要点甚么东西来吃，省了不少功夫~ 点好了菜，便慢慢等食物了，而其他的"队友"都陆续到达。先来的<<风味口水鸡>>，虽做不到越吃越"流口水"，不过味道也很不错的了，带酸的调味份外醒胃，刚好可当作"打头阵"的小菜。下一个<<家乡熏鱼>>味道有一点点甜的但是熏味完全欠奉，外层本来该是脆口的不过已差不多被酱汁浸过了而变腍，有点可惜。另一个<<麻辣手撕鸭胸>>味道带点咸咸的，鸭胸多咬几口后鸭肉味道开始出来，混合了麻油令香味更强，只略嫌鸭肉干了一点点，不够湿
这间"躲"在一角的小店，开张不算很久，但是这店的地理位置不太明显，不留意看的话是不易刷觉的。
因为放午饭前有点工作要先完成，所以也迟了一点才到达。怎知道到达时我才是第四个到达的人，看来大家工作上都颇忙碌呢。今天因为是"扫menu"，所以也不会想要点甚么东西来吃，省了不少功夫~
点好了菜，便慢慢等食物了，而其他的"队友"都陆续到达。
先来的<<风味口水鸡>>，虽做不到越吃越"流口水"，不过味道也很不错的了，带酸的调味份外醒胃，刚好可当作"打头阵"的小菜。
下一个<<家乡熏鱼>>味道有一点点甜的但是熏味完全欠奉，外层本来该是脆口的不过已差不多被酱汁浸过了而变腍，有点可惜。
另一个<<麻辣手撕鸭胸>>味道带点咸咸的，鸭胸多咬几口后鸭肉味道开始出来，混合了麻油令香味更强，只略嫌鸭肉干了一点点，不够湿润。
带轻轻辛辣的<<芥末花蛤>>，衬托出花蛤本来不鲜明的鲜味，而花蛤的口感还算可以~
散发著微微酒香的<<酒酿醉鸡>>，酒味尚算进了入鸡肉之内，属于冷盘的它是个不错的夏 季前菜，感觉颇清凉的。
一向都喜爱的<<香醋拍黄瓜>>，略嫌它有点拍得不足够，黄瓜也算是爽脆的，这个小吃是可以做得更好的。
值得一提的是每个套餐都可选择自己喜爱的茶，选择有:菊花、玫瑰、普洱、水仙、香片同铁观音。难得的是每个选择的味道和香味也十分出色，绝不是一般的单纯味道而已﹔尤以花香味的最突出，欣赏花香者切记一试。
回说到小菜，<<南瓜豆豉爆鸡球>>味道比其他的略为逊色，味道没过咸，鸡肉口感亦不算嚡口而已。
小菜之中较为香口的<<椒盐虾球>>，不论是弹牙虾球还是炸得干身的川椒叶，水准都十分不错，可列为必试之选。
常常见到的<<生炒排骨>>，酱汁不算死甜死酸，感觉尚算自然。排骨炸粉的口感还算可以，味道不过不失。
整个菜牌中唯一的素菜选择<<雪菜银芽炒荳干>>，清淡的来芽菜爽脆，略带著雪菜的咸味，味道比起刚才的生炒骨和豆豉爆鸡来得更美味。
这里的<<麻婆豆腐>>味道并不如一般吃到的霸道，感觉好像女性般温柔。轻轻的麻油香味、少少的辣味、滑滑的豆腐口感，轻抚著舌头上的味蕾，对我而言是说不出的对口味。
哎﹗原来还有另一个素菜类的，<<荷塘小炒>>。莲藕片和青豆炒得爽脆，味带清甜，不错呢。
最后的<<香煎莲藕饼>>，煎得香口不水油腻。莲藕切成丝，口感亦带点爽脆，不过还是切成粒状的较适合拿来当藕饼之用。
这店的环境实在很适合想静静的享用一顿午餐的食友，虽然地点比较偏离一点，但是食物上绝不会轻易令人失望的。
张贴
