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2013-03-11
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太太对这里的精致甜品一向怀着浓厚兴趣，说今年的生日蛋糕无论如何都要在此订一个。但她是从来没试过古师傅的出品的，所以为了要试一下他的手势以保证不会令宝贵的大日子落得扫兴而回，故此她也要亲自落店去试试堂食....原本说是食午饭的，怎知太座甜瘾大发，望着厨柜内的饼不停指啊指，再加上一款signature drinks以及muffin，转眼之间已是满台甜食了...原来太座才是一个不折不扣的甜魔呢....而我就偏偏是一个"咸虫"来的，整顿饭若没有少少咸食来中和一下的话，小弟尽一定会抓狂的....故此还是要叫一份意粉来填饱肚子....一众pastry未送来之先，先喝一口店内的招牌饮品"sinking island"。喝之前先将花纹精致的dome-shaped朱古力放置入香浓的热朱古力内。嗒一口，味道是相当的甜，反而朱古力本应有的苦沥却不是太感受得到，而且就个人而言是不太偏好奶味太重的热朱古力的，所以对我来说，这招牌饮品是属于"好玩多过好喝"....光只是食cake理应不会够填肚吧....所以太太就先要一小个海盐焦糖松饼来打打底。松饼本身颇湿润软绵，甜度反不觉太厉害 (如要甜的话，就醮多点包围着碟边
原本说是食午饭的，怎知太座甜瘾大发，望着厨柜内的饼不停指啊指，再加上一款signature drinks以及muffin，转眼之间已是满台甜食了...
原来太座才是一个不折不扣的甜魔呢....
而我就偏偏是一个"咸虫"来的，整顿饭若没有少少咸食来中和一下的话，小弟尽一定会抓狂的....故此还是要叫一份意粉来填饱肚子....
一众pastry未送来之先，先喝一口店内的招牌饮品"sinking island"。喝之前先将花纹精致的dome-shaped朱古力放置入香浓的热朱古力内。嗒一口，味道是相当的甜，反而朱古力本应有的苦沥却不是太感受得到，而且就个人而言是不太偏好奶味太重的热朱古力的，所以对我来说，这招牌饮品是属于"好玩多过好喝"....
光只是食cake理应不会够填肚吧....所以太太就先要一小个海盐焦糖松饼来打打底。松饼本身颇湿润软绵，甜度反不觉太厉害 (如要甜的话，就醮多点包围着碟边的焦糖酱好了)，颇合小弟的口味，而且下了喜马拉雅山海盐的它入口甜中带微咸，两种不同的味觉合起来却没互相排斥之感，反而感到甚是调和呢....
前后一口气要了三份甜食，先来一个黑芝蔴抹茶慕丝，口感很"起沙"的有着浓浓的芝麻香味，不过却不太嗒得出抹茶本应有的苦。看来是甜度太强将之盖过了....慕丝本身则打得颇滑而没嚡口的质感，有水准...
古师傅的拿手好戏当然是他的朱古力蛋糕，一场来到又岂能入宝山而一无所获 ? 推荐太太试试这里的"the signature" (这亦是自己之前唯一在这儿吃过的)，以72%浓度的黑朱古力配上同是黑朱古力弄成的忌亷层层相叠，甜与苦加滑溜等味感纷陈，再添上细软而带微湿轻盈的朱古力海绵蛋糕及垫底的脆香榛子曲奇饼底，一切的配搭是迹近完美的....
吃至此时，差不多是时候让太座拣选自己的生日蛋糕了.....本来"the signature"应是上上之选，但太太却道若小友食得太多朱古力的话又会太腻 (唉...此时还只记挂着那顽皮仔)....那怎办呢 ? 说时迟那时快，她看见饼柜内的"Passion fruit chocolate"，看起来似是"清"一些应颇合大众口味的，于是乎又叫了一个来试味。试完后倒觉热情果之味虽很突出但是与其余的云呢嗱及牛奶朱古力慕丝好像有点格格不入的，而那层呈浅啡色的milk chocolate又委实真的淡如水的(纵然质感是够滑)，没能给人一个深刻的印象....
没想到这里除了有甚出色的甜食以外，连意粉一类的轻食也做得不错 --- 一道香辣蒜片双茄海虾意粉，意粉咬口十足；炸过的蒜片脆卜卜之余又香喷喷的；配上橄榄油的油润及蕃茄的酸实令人胃口大开；所谓的海虾仔反而咬落爽而不鲜甜，是最令人失望的....
那究竟最终太太选择了那一个作为她的生日蛋糕呢 ?请各位留意下一个吃评吧....
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