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2017-05-03
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最近潮兴吃釜饭，见几个饮食网站和周刊都有介绍铜锣湾一间釜饭专门店，有次路过食店，更见到大排长龙，正所谓羊群心态，见到那么多人排队，总觉得错不了的，所以就找一天可以早放工，跟友人一同来试试。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊奈良上釜以神社造形作门面，在食店云集的登龙街仍能吸引路人的眼球。平日晚上七点前门外已经有一条小人龙，店内更已座无虚值，兴幸只等了半小时就能入内。之前提到，奈良上釜是一间釜饭专门店，釜饭有点像香港的煲仔饭，但制法其实大相径庭，最大分别是前者会把米饭、上汤和食材放入锅内，过程中，釜饭和食材是一起煮熟；而后者则是先煮熟饭，再放上食材同蒸。我和朋友都是为釜饭而来，所以即使有乔麦面套餐选择，我们二人都选了釜饭套餐，价钱由$128至$288。釜饭套餐都包括渍物、煮物、冷物、前菜、茶碗蒸和味噌汤。前菜以木盘奉上，令吸睛度up up up。溃物酸酸的非常开胃，萝卜非常爽口。冷豆腐都几滑。茶碗蒸内有三文鱼籽、鲜虾、日本鱼蛋和冬菇，比平常的茶碗蒸更多料，蒸蛋入口香滑。前菜有三色刺身，虽然不算待别新鲜，但都几厚切。油豆腐口感软绵，吸满汤汁非常juicy。奈良七盛釜饭($288)食完所有前菜，釜
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奈良上釜以神社造形作门面，在食店云集的登龙街仍能吸引路人的眼球。平日晚上七点前门外已经有一条小人龙，店内更已座无虚值，兴幸只等了半小时就能入内。
之前提到，奈良上釜是一间釜饭专门店，釜饭有点像香港的煲仔饭，但制法其实大相径庭，最大分别是前者会把米饭、上汤和食材放入锅内，过程中，釜饭和食材是一起煮熟；而后者则是先煮熟饭，再放上食材同蒸。我和朋友都是为釜饭而来，所以即使有乔麦面套餐选择，我们二人都选了釜饭套餐，价钱由$128至$288。釜饭套餐都包括渍物、煮物、冷物、前菜、茶碗蒸和味噌汤。
前菜以木盘奉上，令吸睛度up up up。
奈良七盛釜饭
$288
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溃物
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冷豆腐
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前菜有三色刺身，虽然不算待别新鲜，但都几厚切。
三色刺身
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油豆腐
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食完所有前菜，釜饭终于上枱了。盘子中间的就是釜饭，上枱时仍是以木盖盖上，食客食用时才自己掀开盖子，保证釜饭热辣辣。
奈良七盛釜饭
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奈良七盛釜饭
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奈良七盛釜饭
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食到底会见到黏在锅底的饭焦，饭焦香脆得来，上汤味更浓郁，即使要花点气力才吃到也绝不能错过。
味噌汤咸度适中，唯一美中不足是不够热，即使上桌即饮用也只属微温。
味噌汤
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哈蜜瓜和士多啤梨
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蟹盛比其他釜饭套餐还要贵，但前菜已经可见其矜贵，因为煮物和冷物分别是蟹肉天妇罗和冻蟹脚。
蟹盛釜饭套餐
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蟹脚已预先开壳，而且盘子上亦备有铁制长叉子，方便食用。蟹脚入口微凉，鲜甜味美。
冻蟹脚
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天妇罗薄而香脆，不是平是食到的粉多肉少，令蟹肉的味道不会炸粉的腻感盖过。
蟹肉天妇罗
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釜饭奉上，除了茶碗蒸外，其他前菜、味噌汤和水果都跟一般釜饭套餐的差不多。
蟹盛釜饭套餐
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茶碗蒸
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蟹盛釜饭套餐
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蟹盛釜饭套餐
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