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2023-04-09
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我又去排队了。这一次因为要到港运城一带做野而有一个 long lunch。喜欢吃的我当然唔会咁老土咁入该商场揾野食啦。所以，我行左入后街寻宝。而这一次，我的确寻到一个饮食的宝地啊。这就是于中午时间，排晒大队的《祥发茶餐小厨》。店面写左瑞士鸡髀专门店，咁就一定要试下瑞士鸡髀啦。由于这店的人气太劲，当我仍在排队的时候，就已经有店员要求我事先选定食咩野餐。仲要说，一旦落了单，不准改，也不准加单。好霸气啊。结果，当店方安排好我坐在那儿之后，不用九秒九，就已经有野食来了。首先来到的，是瑞士鸡髀。鸡髀出场时，是一大盘地出，几乎是人人有份，永不落空的，每台都放一碟。证明到，这儿几乎 100% 的客人都是为这瑞士鸡髀而来。这鸡髀，入味到连骨都有味，炆到腍一腍，可以令你两三下，甚至牙唔够力的老人家同小朋友都可以速速地食晒呢个髀。本来，一份午餐，饭才是主角。来到这儿，却是例外的，有"饭" 的主食是迷你红肠鳗鱼饭。显然，主角是瑞士鸡髀，饭餐，是午市套餐的配角。这一小片的鳗鱼，是连埋烧汁一起入碗的，香口味浓，绝不是马虎之作。红肠饭加上了甜豉油 (瑞士汁)，很传统，很本土的香港味道。跟餐的奶茶，奶落得好足够，做
由于这店的人气太劲，当我仍在排队的时候，就已经有店员要求我事先选定食咩野餐。仲要说，一旦落了单，不准改，也不准加单。好霸气啊。结果，当店方安排好我坐在那儿之后，不用九秒九，就已经有野食来了。
首先来到的，是瑞士鸡髀。鸡髀出场时，是一大盘地出，几乎是人人有份，永不落空的，每台都放一碟。证明到，这儿几乎 100% 的客人都是为这瑞士鸡髀而来。这鸡髀，入味到连骨都有味，炆到腍一腍，可以令你两三下，甚至牙唔够力的老人家同小朋友都可以速速地食晒呢个髀。
本来，一份午餐，饭才是主角。来到这儿，却是例外的，有"饭" 的主食是迷你红肠鳗鱼饭。显然，主角是瑞士鸡髀，饭餐，是午市套餐的配角。这一小片的鳗鱼，是连埋烧汁一起入碗的，香口味浓，绝不是马虎之作。红肠饭加上了甜豉油 (瑞士汁)，很传统，很本土的香港味道。
跟餐的奶茶，奶落得好足够，做到了浓香滑的感觉。可是，当我食完只鸡髀，已经开始匆匆地收我碟了。醒目的我就只好快快趣饮晒，让座。
都是老土的这一句，好味的店，值得有人龙。不过于繁忙时间，给你用餐的时候也许太短，只好狼吞虎咽地吃，也没有时间去细心看 menu 去选择更啱心意的午餐。如果我拣得更好，相信这一餐会更好食。
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