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2017-11-25
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已很久很久很久…..没有吃过印度菜, 皆因无人陪我吃, 连最后的皇牌, 即是老爸也不愿意陪伴, 呜呜呜…..但最近公司来了一位新同事, 仲要是我的拍档, 因大家有很多机会交谈, 得知对方也爱吃印度菜, 还经常去重庆大厦觅食, 我终于找到口味相投者, 实在太好了!好拍档不想成日去重庆大厦, 想有些新鲜感, 故今次由我决定, 这并没有难度, 因为我一向是印度菜的爱好者, 哈! 今晚仲要拣了一间纯素食的印度菜餐店, 更有新意。餐店门面以绿色和黄色为主调, 都几Sharp和醒神, 而抢眼的招牌高高印在店中央, 门口摆放了餐牌, 亦贴上注明100% organic的标志。趟门而入, 内里装潢满有印度色彩, 以鲜黄色为主调, 墙身挂上多幅油画、相片, 亦放满多件印度特色的装饰品, 如宝箱、积木公仔、盆栽、餐具等等, 立立杂杂, 色彩缤纷。店子地方不大, 约可容纳三十多人, 预设了七张二人枱、三张四人枱和一张六人枱, 配有一排舒适的梳化座。除了有四款经济实惠的套餐外, 细阅餐簿, 虽是纯素食餐店, 但选择也不少, 分别有汤及沙律、酪、印度烧烤、前菜/小食、印度饭、印度饭汤、印式饭类、特色中印餐、印度
好拍档不想成日去重庆大厦, 想有些新鲜感, 故今次由我决定, 这并没有难度, 因为我一向是印度菜的爱好者, 哈! 今晚仲要拣了一间纯素食的印度菜餐店, 更有新意。餐店门面以绿色和黄色为主调, 都几Sharp和醒神, 而抢眼的招牌高高印在店中央, 门口摆放了餐牌, 亦贴上注明100% organic的标志。
趟门而入, 内里装潢满有印度色彩, 以鲜黄色为主调, 墙身挂上多幅油画、相片, 亦放满多件印度特色的装饰品, 如宝箱、积木公仔、盆栽、餐具等等, 立立杂杂, 色彩缤纷。店子地方不大, 约可容纳三十多人, 预设了七张二人枱、三张四人枱和一张六人枱, 配有一排舒适的梳化座。
除了有四款经济实惠的套餐外, 细阅餐簿, 虽是纯素食餐店, 但选择也不少, 分别有汤及沙律、酪、印度烧烤、前菜/小食、印度饭、印度饭汤、印式饭类、特色中印餐、印度式包类和印度甜品, 的确令人眼花撩乱, 拣什么好呢? 友人吃印度菜有心得, 就由她发办吧!******************************
Welcome Food薄脆饼配四色自家酱
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点菜后, 店员随即送来Welcome Food薄脆饼配四色自家酱($0)。先未沾任何酱料试试卷成甜筒形的薄脆饼, 又香又脆, 带点黑椒和香料的香辣, 越吃越滋味, 但若然脆饼可再薄一点, 相信口感会更佳。
逐一蘸上四款酱料, 先是奶绿色的薄荷乳酪, 微辣中带点薄荷香, 味道挺清新; 深啡色的罗望子酱汁 酸酸甜甜, 有点似烧汁, 与觉得跟脆饼不太夹; 鲜橙色的蒜蓉番茄酱, 先酸后辣, 而且越来越火辣, 相当刺激。最喜欢还是泥黄色的甜酸酱, 甜酸中亦有点辛香, 但辣度中庸, 惹味得来亦不会呛喉, 配脆饼 最美味。******************************
咖喱角
$28
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内里放满以香料和咖喱烹调过的薯仔粒、青豆 和萝卜粒等, 用料不算很丰富, 而味道只稍稍香辣, 很适合怕辣人士, 但对个人来说, 咖喱味可再浓一点, 那便更有风味。******************************
蒜蓉烤饼
$24
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烤饼与三款菜式同时送到, 餐店挺细心。在多款烤饼中选了蒜蓉烤饼 Garlic Naan ($22), 一客共有三大块, 每块表面都沾上蒜粒 和香草, 而底部就烤至带些焦㶶, 蒜香味并不突出, 但口感柔韧, 也不错!******************************
三款菜式同时送到, 排成一行, 有绿有橙有红, 色彩丰富, 好吸引! 店子所有菜式均以点着蜡烛的小锅盛载上枱, 让客人可热住食, 的确很细心。
鹰嘴豆煮秋葵
$68
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同事跟我都很喜欢秋葵, 故同时看中了这客鹰嘴豆煮秋葵 Chana Bhindi ($68)。有益健康的秋葵 切成一细粒一细粒, 大小相若, 炒弄时间掌握得刚好, 色泽翠绿, 保持爽口。加入鹰嘴豆、蕃茄、姜丝 和多款香料 烹调, 味道咸香带辣, 相当惹味, 放在烤饼 上同吃最岩。******************************
新鲜果菜拌干果奶油酱
$78
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数数有那九款果菜干果, 分别有青豆、四季豆、薯仔、红萝卜、菠萝、樱桃、椰果、桃 和羊奶芝士 等等, 用料丰富, 但所采用的水果应不是鲜果, 而是罐头的, 有点失望……又用来佐烤饼, 咸香的烤饼 拌上甜甜地的奶油酱, 吃出另一番美味。******************************
最后一款是蕃茄烩杂菜 Vegetable Makhani ($72), 加入蕃茄、蕃茄酱 和香料 制作, 色泽鲜橙, 质地不算浓稠, 酸酸咪咪带点微辣, 亦尝到香料香, 越吃越开胃。又数数看, 杂菜的款式不多, 只数到青豆、四季豆、红萝卜 和羊奶芝士, 也是跟前者选用同一食材, 但份量不少, 全部沾上酱汁, 烹调入味, 当然也是配烤饼 吃最适合。------------------------------
其实我一直都挂着印度菜, 特别是香脆可口的胡椒薄脆和各款烤饼, 只是不容易找到口味相投的朋友仔陪伴….现在有了! 相信日后可随时吃, 就约定下个月某日放工后再齐齐觅食印度菜。
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