熊拉麵 (蘇杭街)

营业中

休息中

有一天，经过上环，专程去找熊拉面，在苏杭街街角的小店，店内大概廿个位，有四人枱和吧枱。跟其他日本拉面店一样，有不同汤底，原味、黑、白、红等。跟其他日本拉面店不同，熊拉面有期间限定拉面。今次期间限定，熟成甜酱油厚切牛舌拉面。厚切牛舌，与别不同，好腍，好入味。除了三块牛舌外，底下还有梅头瘦叉烧。拉面，由厨师决定口味及软硬。汤底也很特别，熟成甜酱油。总之好味，我会推介。在熊拉面，有两种拉面选择，博多幼面，及熊本中幼面。熊拉面，可以选择三种不同的叉烧，梅头瘦叉烧、火炙半肥瘦叉烧、及角切叉烧粒。加面，价钱合理，$13，好大碗，好饱肚。熊自家制饺子，$48，正常发挥。总评味道：一分钱，一分货，中高级日本拉面店；环境：环境很舒服，我喜欢小店；服务：店员有礼貌；卫生：干净。