萬家廚房 (已結業)

还记得第一次来万家，是大概五年前为了庆祝朋友毕业而请客的。初步了解价位和点菜后，便暗里应为我的朋友是要敲我一笔了吧。老板热情地介绍菜式，也让自认已经很热情的我，不明白为何老板要在我已经点满了菜后，还要继续介绍菜式的产地、来头等。店内刻意从日本各地挪置回来的摆设，加上那晚每一道菜的用心和美味，令我津津乐道，以致一个月后我忍不住主动邀请朋友再度光顾。虽然那年之后我已甚少在西环出没，但每年总会光顾。跟老板聊天多了，发现他每次有客人光临，尤其是第一次光顾的客人来到时，他总会带著一股傻劲详细地介绍菜式。趁著一晚没有太多客人的时候，我问老板有否遇过吃不消他热情的客人。他说：介绍菜式是我对食材的责任，被人误会也没有办法。我才明白其实老板对每一道菜的来龙去脉十分瞭如指掌，有时候只介绍少部份资料便有机会让人误会。怪不得我第一晚光顾时，他明知我不会再加点菜，他还是尽责地介绍菜式，务求让我更享受食材。老实想一想，老板和老板娘每事亲力亲为，不假手于人，也是想亲自和每枱客人仔细沟通；毕竟在万家食到的不是快餐，而是厚厚的人情味和对食物的执著～