正宗山西刀削麵皇

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我一向對軟糯有咬口的食物都情有獨鍾，依間山西刀削麵細細個爸爸就帶我食過一次，但自從無住荃灣之後，出面食到既都吾係用麵團即整即煮。但我細個見到係用一個刀片去介，但宜家可能失傳了，我見佢地用瓜刨去片面條出黎。-晚上7:30去到，門口大約有3-4個人排隊，大約10分鐘就有位了。入座後店員會 我們要下單，我點了麻辣豬扒刀削麵。豬扒是分開上，生炸豬扒熱辣辣，還有剪開方便吃。刀削麵湯頭熱呼呼，但可惜味道不夠濃郁。另外再加配了麻辣豬大腸，我對豬大腸愛不釋手，豬腸被滷水汁滷得超級入味，口感煙韌耐咀嚼。雖然牠標榜膽固醇含量極高，但每次都忍不住口，故大家在享受口腹之慾時亦應適可而止。-明白香港寸金尺土，但今時今日一食完快下筷子就要立即收走，好像要客人立即走的感覺不太好。