正宗山西刀削麵皇

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我一向对软糯有咬口的食物都情有独钟，依间山西刀削面细细个爸爸就带我食过一次，但自从无住荃湾之后，出面食到既都吾系用面团即整即煮。但我细个见到系用一个刀片去介，但宜家可能失传了，我见佢地用瓜刨去片面条出黎。-晚上7:30去到，门口大约有3-4个人排队，大约10分钟就有位了。入座后店员会 我们要下单，我点了麻辣猪扒刀削面。猪扒是分开上，生炸猪扒热辣辣，还有剪开方便吃。刀削面汤头热呼呼，但可惜味道不够浓郁。另外再加配了麻辣猪大肠，我对猪大肠爱不释手，猪肠被卤水汁卤得超级入味，口感烟韧耐咀嚼。虽然牠标榜胆固醇含量极高，但每次都忍不住口，故大家在享受口腹之欲时亦应适可而止。-明白香港寸金尺土，但今时今日一食完快下筷子就要立即收走，好像要客人立即走的感觉不太好。