九記打冷.小菜.粉麵 (已結業)

今日来到尖东漆咸道南，见到这间老字号的九记打冷，门口上的鸡及卤水鹅非常吸引，于是决定今晚食打冷。餐厅装修企理舒适，见到连外国人都喜爱食打冷呢。例牌潮皇鸡$88潮皇鸡底下有一些芽菜，比较爽口。厨师掌控时间非常好，鸡熟度刚刚好，鸡骨骨髓还见到少少嫩红，而鸡肉就带有沙姜味，非常嫩滑。卤水掌翼$108打冷我最爱食的就是卤水掌翼，餐厅的卤水掌翼卤得皮腍肉滑，肉质不会鞋，再配上餐厅辣度非常够又香的辣椒油，非常美味。方鱼肉碎蚝仔粥一碗$48蚝仔粥粥底鲜甜，蚝仔细细粒，但胀卜卜，又软很嫩滑。豆豉鲮鱼油麦菜$88豆豉鲮鱼油麦菜炒得很香口，够镬气，又爽口，不过觉得稍为淡味少少，如果咸少少就更好。清热心丸绿豆爽$48绿豆已经去壳，绵中带少少爽，甜度刚刚好，食完感觉清热又消滞。