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2021-03-23
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【崟】已在我的to-go list 很久的餐厅，藉著好友的生日，我地3人行来到崟庆祝❤️预约了周日13:30的时段， 在门外等候至上一轮客人离场+清洁，约13:40入座。不用研究Menu，三人在门外已一致选了期间限定的龙虾套餐 🦞 虽然个餐标二人前，但可加多1人份，价钱$1180 x 1.5 + $200 （total 2只龙虾3人分享）· 胡麻沙律 - 坐低后未点餐已有沙律送上 🤣 只是一些沙律菜 + 胡麻酱。清清地，没有太多评价。· 今日Serve我地既系国梁师傅，他入行三十年，有丰富经验，为人好搅笑，虽然可能每日都系煮差不多的𩠌菜给客人，但全餐饭仍能带给我们很多欢乐与笑声😆· 开始煮前，我们点的海鲜靓靓地展示左大盘上，相机Time 📸 · Teppanyaki & Omakase最吸引既系可望住黎紧既食物点整/煮，眼见海鲜在铁板上郁来郁去，零食觉得它好新鲜！更加期待食个刻🤤· 白甘鲷伴黑松露枝豆汁 - 第一道菜，令我们非常惊喜，炸过的鱼鳞，入口卜卜脆！鱼肉鲜甜又滑！ · 南非鲍鱼配鲍胆汁 - 我地今日好Lucky, Menu上是写八方汁，但师傅解释当有足够鲍鱼胆时，便会整呢个鲍胆汁
已在我的to-go list 很久的餐厅，藉著好友的生日，我地3人行来到崟庆祝❤️
预约了周日13:30的时段， 在门外等候至上一轮客人离场+清洁，约13:40入座。
不用研究Menu，三人在门外已一致选了期间限定的龙虾套餐 🦞 虽然个餐标二人前，但可加多1人份，价钱$1180 x 1.5 + $200 （total 2只龙虾3人分享）
· 胡麻沙律 - 坐低后未点餐已有沙律送上 🤣 只是一些沙律菜 + 胡麻酱。清清地，没有太多评价。
· 今日Serve我地既系国梁师傅，他入行三十年，有丰富经验，为人好搅笑，虽然可能每日都系煮差不多的𩠌菜给客人，但全餐饭仍能带给我们很多欢乐与笑声😆
· 开始煮前，我们点的海鲜靓靓地展示左大盘上，相机Time 📸
· Teppanyaki & Omakase最吸引既系可望住黎紧既食物点整/煮，眼见海鲜在铁板上郁来郁去，零食觉得它好新鲜！更加期待食个刻🤤
· 白甘鲷伴黑松露枝豆汁 - 第一道菜，令我们非常惊喜，炸过的鱼鳞，入口卜卜脆！鱼肉鲜甜又滑！
· 南非鲍鱼配鲍胆汁 - 我地今日好Lucky, Menu上是写八方汁，但师傅解释当有足够鲍鱼胆时，便会整呢个鲍胆汁 🤩 鲍胆需先蒸后处理及调味，配返煎左既鲍鱼，超正！感觉有d似配左浓浓既蟹膏！
· 西澳龙虾 - 啖啖肉，配搭牛油+龙虾膏，食落味道很丰富鲜甜！ 龙虾在铁版上，拆开左肉时，个龙虾壳还识郁的 😯
· 师傅攞出面包来时，我急不及待问他们的面包有什么特别？ 在openrice 上见每人的菜式也配块方包，一开始真心感觉那道这餐厅的菜式像三文治style ? 😂 原来只是普通生命面包，作用是来吸食物的油
· Special Item : 又多款Menu上冇既野，焦糖面包！师傅解释落点牛油能另砂糖黐上面包上，做出焦糖效果。 食落香口甜甜的，2位好友非常喜欢😍
· 法国鹅肝- 铁板煎鹅肝配多士，超邪恶但又超喜欢的食物之一！
· 肉类有牛柳 / 肉眼薄片/ 黑豚薄片，我们刚好三人，便每样一款大家分享。
- 黑豚薄片 - 夹左姜+葱
- 肉眼薄片 - 夹左蒜片+葱
- 牛柳 - 煎至4成熟
师傅煎紧以上3款时，我原以为牛柳会最正，因啖啖肉，但事实系另外2款烧薄片更出色！ 黑豚跟姜蓉非常配， 肉眼配青葱，葱好香！
· 樱花虾炒饭 - 卖相好靓，新解饭也可炒到粒粒分明 👍🏻 但可能因樱花虾的关系，整体比较干身，所边食饭需边配搭炒野菜，有返点水分！
· 黄脚立豆腐鱼汤 - 师傅说他悉心炮制的！有丰富骨胶原，女士恩物 😍
· 甜品 - 柚子雪糕，紫薯雪糕，奶冻。个人不好甜食，2位好友赞柚子雪糕好味，Refresh！
总括来说，非常满意这餐饭，带给我们一个欢乐的生日聚会❤️ 少少建议：因他们提供的热茶不浓，像不吃甜品的我，如饭后有杯咖啡选择便完美了。
张贴
