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2021-05-10
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呢间寿喜烧我都提前book咗一个月 如果好彩嘅话可能walk-in都有位Lunch价钱$580 p.p. 夜晚就系$680 p.p.算系晏昼同夜晚价钱差距比较少嘅贵价餐厅晏昼同夜晚嘅分别可能就系牛嘅种类冇咁多 所以大家就可以根据自己嘅要求权衡💁🏻♀️.🎈Appetiser我哋今次嘅前菜有青豆 海带 同萤光鱿鱼虽然主角应该系鱿鱼 但系我最impressed 系青豆🤣应该系我第一次见咁大粒有咁甜嘅青豆😋萤光鱿鱼咬落去会有少少爆浆嘅口感 师傅有解释呢个系鱿鱼嘅膏 不过钟唔钟意呢个味道就真系见仁见智评分: 7/10.🎈Steamed Dish蒸物系樱花虾蒸蛋 面头除咗有大量樱花虾之外仲有一小撮姜蓉呢个蒸蛋非常之juicy 樱花虾味唔算重但系蛋香味就非常香👍评分: 7/10.🎈Sukiyaki终于就嚟到今日嘅主角 呢度采用嘅牛肉系A5近江牛😋夜晚食嘅话会有四个部位 肉眼 西冷 同埋两款牛肩位师傅会由淡味到浓味帮我地煮💁🏻♀️呢度寿喜烧嘅煮法系用糖煎香牛肉 再加上特制嘅寿喜烧酱汁我个人就会觉得虽然惹味 但系就偏甜不过呢度嘅白饭系任添嘅 送饭来讲都唔错👍👉肉眼呢个部位相对比较淋 牛肉味较淡作为第一款
呢间寿喜烧我都提前book咗一个月
如果好彩嘅话可能walk-in都有位
Lunch价钱$580 p.p. 夜晚就系$680 p.p.
算系晏昼同夜晚价钱差距比较少嘅贵价餐厅
晏昼同夜晚嘅分别可能就系牛嘅种类冇咁多 所以大家就可以根据自己嘅要求权衡💁🏻♀️
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🎈Appetiser
我哋今次嘅前菜有青豆 海带 同萤光鱿鱼
虽然主角应该系鱿鱼 但系我最impressed 系青豆🤣
应该系我第一次见咁大粒有咁甜嘅青豆😋
萤光鱿鱼咬落去会有少少爆浆嘅口感
师傅有解释呢个系鱿鱼嘅膏 不过钟唔钟意呢个味道就真系见仁见智
评分: 7/10
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🎈Steamed Dish
蒸物系樱花虾蒸蛋 面头除咗有大量樱花虾之外仲有一小撮姜蓉
呢个蒸蛋非常之juicy 樱花虾味唔算重但系蛋香味就非常香👍
评分: 7/10
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🎈Sukiyaki
终于就嚟到今日嘅主角 呢度采用嘅牛肉系A5近江牛😋
夜晚食嘅话会有四个部位 肉眼 西冷 同埋两款牛肩位
师傅会由淡味到浓味帮我地煮💁🏻♀️
呢度寿喜烧嘅煮法系用糖煎香牛肉 再加上特制嘅寿喜烧酱汁
我个人就会觉得虽然惹味 但系就偏甜
不过呢度嘅白饭系任添嘅 送饭来讲都唔错👍
👉肉眼
呢个部位相对比较淋 牛肉味较淡
作为第一款食嘅肉系一个好嘅开始
👉西冷
喺肉眼同西冷之间师傅先煮左少少蔬菜
西冷嘅牛肉味道会比肉眼重少少
但相对上就冇咁淋 算系有咬口既💁🏻♀️
👉牛肩
牛肩有两款 两款同样都系咁多只牛肉里面不论油脂同埋牛肉味都系最重嘅
作为结尾来讲非常满足😋
评分: 8/10
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🎈Vegetable Plate
除咗上好嘅牛肉之外 当然唔少得配搭嘅蔬菜
蔬菜喺呢度就担当住每款牛肉中间嘅调味剂
同样都系以寿喜烧嘅方法烹煮
但蔬菜就相对牛肉冇咁重味
👉日本面筋
呢个可以话系所有蔬菜类里面比较特别嘅一款
佢嘅口感有少少淋淋地但带一点烟韧
索晒寿喜烧酱汁非常惹味😋
👉蒟蒻条
呢样都系我比较impressed 既
虽然有寿喜烧味 但都可以去除油腻感
👉洋葱
我见师傅喺我哋面前将洋葱烧咗好耐
佢唔系𠮶种煮到好淋 冇晒洋葱味𠮶种
我自己本来系唔食洋葱嘅
但系我觉得寿喜烧嘅味道可以盖过我唔钟意洋葱嘅𠮶浸味🤣
评分: 8/10
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🎈滑蛋牛肉饭
其实食完前面所有嘢之后都已经好饱
所以呢个滑蛋牛肉饭嘅份量其实唔会太多
师傅首先煎香牛肉粒 然后再加入日本鸡蛋同寿喜烧酱汁😋
评分: 8/10
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🎈Dessert
甜品系樱花奶冻同日式厥饼
不过可惜我同妈妈都唔食奶嘅 师傅都好好即刻帮我哋换咗雪糕
不过个榛子雪糕同样都系好重奶味🥲
所以我就唔评论啦因为我偏食🤣🤣
但系日式厥饼就唔错啦 在甜品都系一个好嘅ending
评分: 7/10
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🎈总括而言
我觉得呢度唔多唔少有少少都系食服务嘅 始终师傅系你面前即席烧
所以变咗每一台都有一个专属嘅师傅 而店面嘅位置亦都比较少
日式餐厅最重要嘅系同师傅之间嘅交流
就好似常见嘅Omakase 咁
我哋今次嘅师傅都有每一样野同我哋介绍食法同埋作用👍
无可否认佢采用嘅牛肉系属于非常顶级
但系呢个做法可能我个人就唔prefer
因为有时候太甜反而会失去左靓牛肉既鲜味
不过总括来讲以呢一个价钱食到呢一个级数嘅牛肉都算系一个非常之唔错嘅体验😋
评分: 8/10
张贴
