影片
更多
2013-08-12
877 浏览
除了海滩, 对很多朋友来说, 浅水湾是一个遥不可及的地方, 亦鲜有到访的机会。「柠茶」曾有幸于多年前到访浅水湾酒店, 于 The Verandah 露台餐厅 品尝一顿悠闲和舒适的高贵下午茶 (详情可参考该店食评), 途经这家有趣的雪糕店 - 鹅肝雪糕﹑ 龙虾雪糕 等, 却被其价钱吓怕了, 加上吃过下午茶点后, 实在没有多余的胃纳, 最后只好放弃。事隔数年, 那家雪糕之森结业了, 不是殿堂食友 H 告知, 也不知道原来这店由浅水湾酒店搬到观塘某工厂大厦里, 实在不得不慨叹香港的租金和楼价对民间的影响。这个 Happy Friday, 便联同殿堂食友 H 和小甜魔 M 一起来到观塘, 进入这个工厂森林内寻幽探秘。从港铁站走出来, 步行约五分钟, 便到达这栋工厂大厦。翻查网上资料, 原来这栋工厂大厦内藏有不少有趣的食店, 包括区内罕有的工厦美食广场堂皇﹑ 同层另一边有一家名叫名人饭堂﹑ 楼上则有「法国饮食文化交流会」Le Cafe Mano﹑ 也有一家新面包店名叫 Spatula (但后来致电查询才知道原来只是一家工场)。乘著拉闸式升降机到达八楼, 面前是一层可以绕圈的四方型楼层, 店子就在
事隔数年, 那家雪糕之森结业了, 不是殿堂食友 H 告知, 也不知道原来这店由浅水湾酒店搬到观塘某工厂大厦里, 实在不得不慨叹香港的租金和楼价对民间的影响。
这个 Happy Friday, 便联同殿堂食友 H 和小甜魔 M 一起来到观塘, 进入这个工厂森林内寻幽探秘。
从港铁站走出来, 步行约五分钟, 便到达这栋工厂大厦。翻查网上资料, 原来这栋工厂大厦内藏有不少有趣的食店, 包括区内罕有的工厦美食广场堂皇﹑ 同层另一边有一家名叫名人饭堂﹑ 楼上则有「法国饮食文化交流会」Le Cafe Mano﹑ 也有一家新面包店名叫 Spatula (但后来致电查询才知道原来只是一家工场)。
乘著拉闸式升降机到达八楼, 面前是一层可以绕圈的四方型楼层, 店子就在右转的那边。
没有光鲜的门面, 自然不是随时开放给 Walk-in 客人的, 幸得殿堂食友 H 预先订了座。
进入店内, 面积颇大, 是一个甜品教室格局, 原来这里不时举办雪糕制作班, 更会提供场地给一些机构租用作会议用途。
这里的雪糕口味, 比以前于浅水湾有过之而无不及, 基本上分为 Regular 和 Deluxe 两个系列, 而 Deluxe 系列的口味必须预先订购, 其他口味则可于即场选择。不过, 由于设备所限, 不是所有口味都能及时解冻, 因此还是建议大家预订心仪的口味。
法式龙虾雪糕 (French Lobster) 是我们事前预订了的口味之一, 由于属 Deluxe 系列, 因此这球雪糕的体积甚小, 只属 Tasting Portion, 只有 50 ml, 价钱则需 $50; 味道令人想起龙虾汤, 虽然不及汤般浓郁, 却加添了一份雪糕带来清新幽香。
烟肉蛋雪糕 (Bacon & Egg) 是另一款预订了的口味, 属 Regular 系列, 因此没有 50ml 这个 option 提供; 最小的也有 150 ml, 售价为 $35, 跟坊间较高档的雪糕价格相若; 雪糕中含有不少烟肉碎, 因此来自烟肉的咸味和烟熏味甚为明显, 却略嫌蛋味不够浓, 未能达到平衡效果, 但整体感觉新奇, 首次到访的话, 是值得试试的入门口味。
日本宇治极上绿茶雪糕 (Japanese Uji Supreme Green Tea) 是即场点选的口味, 味道香浓带微甘, 如小甜魔 M 所说, 甚有坊间两大抹茶雪糕店的影子, 只是雪糕刚做好只有两小时, 质感较为松散, 店方事前已给了「温馨提示」, 相信下次再来会品尝更完整的版本。
田螺雪糕 (Escargot) 是殿堂食友 H 的心仪口味, 另外两人事前则有所保留, 属 Deluxe 系列中较为贵价的口味, 一小球 50ml 售价为 $90, 不过, 当大家吃过后, 一致认为这款口味是所有品尝过的口味中最佳的一款, 或许也是一分钱一分货的道理。
店方选用来自法国 Burgundy 的田螺, 以烹调法式田螺的方法, 加入香草﹑ 白酒等材料, 慢煮数十小时, 期间须定时转换冷热温度, 属「功夫菜」级别, 因此这款雪糕的味道非常抢镜, 田螺味非常突出, 这个雪糕版本更有意想不到的效果, 就算价钱真的比较高, 也值得推介。
姜醋蛋雪糕 (Ginger Vinegar and Egg) 是席间两位女生的心水选择, 「柠茶」没有品尝, 因此不方便作出评论, 但至少于概念上已有一定吸引力; 事后翻查网站资料, 原来这款雪糕口味是拿了专利的 (注明了 "Patented" 字眼), 会否因此而令你心动?如果单单以雪糕价钱来说, 这里的价格无疑是偏高了, 不过, 当你想像到这些有趣口味的雪糕背后, 原来涉及比一般雪糕还要多不少的工序和时间, 还有这里坚持所用的纯天然材料的话, 你会绝对觉得物有所值。
总括而言, 这次工厂大厦的寻幽探秘之旅是相当成功, 再一次多谢两位食友的支持~
张贴
