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2018-08-23
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今晚和朋友在大角咀吃饭，朋友给我这家餐厅，这也是我第一次在金船长餐厅用餐，坐地铁转线也比较麻烦，可在奥运站下车，但我选择在太子站步行约15分钟即到达。去前已听闻餐厅的芝士夹心比萨很有名气，充满期待呢。晚上接近八点多到达，餐厅已经坐满3/4客人，不用等便入座，餐厅面积不大，充满90年代风格，也颇为舒适。翻开餐牌，意式料理应有尽有，例如意粉、汉堡、比萨、意大利饭、甜品等等。点菜不久，即来上得奖作品的黑松露菌酱意式马斯卡普芝士夹心比萨(6吋)，为晚餐揭开序幕。一份比萨有三种吃法。第一种纯粹感受黑松露及芝士的清香，入口后外脆内软的新奇口感，第二种是配合自家制造提子果醋享用，第三种是加上有机沙律菜和自家提子果醋一起享用， 别有特色， 令人回味。相对有机沙律菜，个人更很喜欢只配提子果醋吃，提子果醋散发诱人果香，味道会较香甜，独特芝士比萨味也变得更浓郁。芝士比萨感觉上不会太肥腻，吃多一口罪恶感也不多。口感也算结实，焗得香脆，内里软绵，小小的一件，也有饱肚的感觉呢。难怪是这间店舖的必点菜式。香煎法国鹅肝(3安士)苹果沙律香煎法国鹅肝配上苹果粒和提子干，酸酸甜甜嘅酱汁中和了鹅肝嘅油腻感，简直相辅相成。鹅
晚上接近八点多到达，餐厅已经坐满3/4客人，不用等便入座，餐厅面积不大，充满90年代风格，也颇为舒适。翻开餐牌，意式料理应有尽有，例如意粉、汉堡、比萨、意大利饭、甜品等等。
点菜不久，即来上得奖作品的黑松露菌酱意式马斯卡普芝士夹心比萨(6吋)，为晚餐揭开序幕。一份比萨有三种吃法。第一种纯粹感受黑松露及芝士的清香，入口后外脆内软的新奇口感，第二种是配合自家制造提子果醋享用，第三种是加上有机沙律菜和自家提子果醋一起享用， 别有特色， 令人回味。
相对有机沙律菜，个人更很喜欢只配提子果醋吃，提子果醋散发诱人果香，味道会较香甜，独特芝士比萨味也变得更浓郁。芝士比萨感觉上不会太肥腻，吃多一口罪恶感也不多。口感也算结实，焗得香脆，内里软绵，小小的一件，也有饱肚的感觉呢。难怪是这间店舖的必点菜式。
黑松露菌酱意式马斯卡普芝士夹心比萨
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香煎法国鹅肝(3安士)苹果沙律
香煎法国鹅肝配上苹果粒和提子干，酸酸甜甜嘅酱汁中和了鹅肝嘅油腻感，简直相辅相成。鹅肝表面好香脆，但系入口即溶，质感幼滑，十分惹味，整个口都好有满足感，很好味！再加上一块小多士，口感会更加丰富。
香煎法国鹅肝(3安士)苹果沙律
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炸香脆软壳蟹
软壳蟹入口软腍，外皮炸得脆脆，吃入口松脆，可惜炸粉略厚，肉质也不够新鲜。
炸香脆软壳蟹
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烧纽西兰羊架(8安士)
我俩点选了七成熟的烧纽西兰羊架，羊架整齐地排列在碟上，肉质呈现嫰红，香气扑鼻，入口口感软软腍，羊肉香醇，入口软滑，嚼起来不费吹灰之力。而且羊架的肉汁非常丰盈，比起刚才的鹅肝更为清爽，不会有肥腻的感觉，而且羊的味道更丰富强烈，带少少骚味，嚼起来很香，让人回味无穷！
比起羊架，我更喜欢薯蓉，应该配搭上淡忌廉打滑，口感非常轻盈、柔软松绵，吃起来软滑甘甜，在口腔撞击，实在令人满意。
烧纽西兰羊架(8安士)
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香煎泰国老虎虾并日式帆立贝配龙虾汁天使面
老虎虾以牛油香煎所以特别爽弹惹味，肉质也不会太松散，配合恰到好处的调味，值得一试。帆立贝煎得两边金黄，也不会煎得太干，咬落弹牙，十分满意。天使面比较干身淡口，可配多点调味提升味道。
香煎泰国老虎虾并日式帆立贝配龙虾汁天使面
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不论小食或主菜都颇为出色，得奖作品的黑松露菌酱意式马斯卡普芝士夹心比萨实在可以一试。
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