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2013-09-18
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临近中国人节日中秋, 酒家订位常满, 此时最好就系帮衬”非中式”食肆, 但无奈老人家要选传统食物, 唯有照来. 刚不够两个月前才帮衬过, 今天完全是另一回事, 中国人经营的生意就是如此, 全都只看短期利益, 有得兼就兼咗先, 话之佢声名受损.门口没有写明菜色与平日不同, 坐下来才知道, 这两三个星期都只是供应有限小菜, 一张A4纸写晒. 而且价钱也多了一截.选择有限, 叫了一个名为”特价晚饭孖宝”的双味菜, 煎焗𫠐鱼+上汤浸时蔬, 收$228, 真不知道”特价”了甚么, “上汤浸时蔬”, 其实就是波菜一碟, 平时大约收费五、六十蚊, 扣起了六十, 即系平日收$120左右的煎焗𫠐鱼, 今天特价要收$170, 真有香港超级市场减价FEEL, 然而, 质素却也算不错, 以大煲上台, 来到时还有滋滋声, 热腾腾, 鱼肉份量也足, 鱼肉入口弹牙, 唯以此方式煎煮, 鱼味欠奉, 试不出其新鲜程度.勒流榄角骨 $98, 名称怪怪, ”勒流”是应指顺德的”勒流镇”, 那里的榄角特别出名? 唔太清楚. 美其名, 这碟其实只是普通的”榄角猪肉”, 但吃不出有浓郁的榄角味, 所用的又不是排骨, 基本上是只有
门口没有写明菜色与平日不同, 坐下来才知道, 这两三个星期都只是供应有限小菜, 一张A4纸写晒. 而且价钱也多了一截.
选择有限, 叫了一个名为”特价晚饭孖宝”的双味菜, 煎焗𫠐鱼+上汤浸时蔬, 收$228,
真不知道”特价”了甚么, “上汤浸时蔬”, 其实就是波菜一碟, 平时大约收费五、六十蚊, 扣起了六十, 即系平日收$120左右的煎焗𫠐鱼, 今天特价要收$170, 真有香港超级市场减价FEEL,
然而, 质素却也算不错, 以大煲上台, 来到时还有滋滋声, 热腾腾, 鱼肉份量也足, 鱼肉入口弹牙, 唯以此方式煎煮, 鱼味欠奉, 试不出其新鲜程度.
勒流榄角骨 $98, 名称怪怪, ”勒流”是应指顺德的”勒流镇”, 那里的榄角特别出名? 唔太清楚. 美其名, 这碟其实只是普通的”榄角猪肉”, 但吃不出有浓郁的榄角味, 所用的又不是排骨, 基本上是只有肉而没有骨, 味道偏甜, 不太满意之作.
沙姜银盆焗鸡 半只, $148, 巧立名目的锡纸焗鸡, 想当年读书时同学门烧烤必备之作, 在超市买一只雪鸡, 切件, 加入调味, 包好, 放在烧烤炉边, 一小时后打开, 香味四处. 但今天这眼前的”半只”鸡, 真是令人感叹, 入口一咬, 哎!!, 收人家$148, 你好意思比只雪鸡吗?! 冰鲜鸡唔会贵好多啫, 唉…
芥兰炒均安鱼饼, $98, 切碎了的芥兰, 夹埋大约四条全芥兰左右, 炒得颇香口, 芥兰爽脆, 伴以一些青椒和红椒, 份量不多, 但卖相可以, 鱼饼入口弹牙, 鱼味香, 价钱略贵, 但交足功课.
日式芥末牛柳粒, $108, 比较满意的一碟, 加入了两三种菇类, 好似系冬菇, 鸡脾菇, 另外一些黄椒, 芥末味道有香又不致于辣口, 牛柳粒切得大小适中, 没有腌得过份, 牛肉味道与口感仍相当好.张贴
