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2009-05-27
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当台式珍珠奶茶店于本港开得成行成市之同时, 其实这几年间朱古力专门店亦发展相当迅速, 先后有过江龙 Agnes b., Jean-Paul Hevin, Debauve et Gallais, Debailleul, 还有本地姜 Vero 等。La Maison 则是近期冒起得最快的新力军。先后已在尖沙咀和金钟开了两家分店, 最近更踏足中环区, 先在太子大厦开设首家分店, 还未及消化这个新店的消息, 那边厢亦盛传 IFC 又会有另一家分店开幕在即。是日一行八人到了 Amber 午餐, 丰富的几道甜品竟然还未满足到甜魔门, 席间有朋友提到 La Maison 这家新分店的开幕, 便齐齐前往朝圣。店舖位于二楼一个不太显眼的位置, 由置地广场走过来的话, 还会经过同层的直接对手 Cova, 位置上较为输蚀, 相信店方应该对其品牌颇有信心, 希望顾客懂得 "有麝自然香" 这个道理。第一眼看到 La Maison 门面摆设的印象是颇佳的, 光猛的灯光, 简单而直接的布局, 相当吸引, 途人经过也会停下来看看。店内职员留意到外边途人的好奇时, 亦会主动走出店外推介一番, 店员对其店的产品内容极为熟
La Maison 则是近期冒起得最快的新力军。先后已在尖沙咀和金钟开了两家分店, 最近更踏足中环区, 先在太子大厦开设首家分店, 还未及消化这个新店的消息, 那边厢亦盛传 IFC 又会有另一家分店开幕在即。
是日一行八人到了 Amber 午餐, 丰富的几道甜品竟然还未满足到甜魔门, 席间有朋友提到 La Maison 这家新分店的开幕, 便齐齐前往朝圣。店舖位于二楼一个不太显眼的位置, 由置地广场走过来的话, 还会经过同层的直接对手 Cova, 位置上较为输蚀, 相信店方应该对其品牌颇有信心, 希望顾客懂得 "有麝自然香" 这个道理。
第一眼看到 La Maison 门面摆设的印象是颇佳的, 光猛的灯光, 简单而直接的布局, 相当吸引, 途人经过也会停下来看看。店内职员留意到外边途人的好奇时, 亦会主动走出店外推介一番, 店员对其店的产品内容极为熟悉, 加上专业和亲切的态度, 要客人再走进内看看也不是难事。
这家 La Maison 更是其首家设有茶座的分店, 于店外不远处设有约二十个座位, 全自助形式, 顾客选购完后, 便可到这里安坐和享受。
La Maison 出售的产品种类较其他对手为多, 除最基本的朱古力外, 它会像 Godiva 般出售雪糕 (售价 $57 一杯, 很昂贵耶!), 亦会像 Sift 般出售以朱古力为主的甜品, 更会像 Vero 般出售朱古力饮品。
是日朋友专程为了其名物 热朱古力 而来。这里的热主古力分为较浓和较淡两个版本, 很遗憾地, 当日较浓版本的热朱古力售罄了, 我们只好退而其次, 购买较淡版本的热主古力来品尝。店员知道我们都是一伙儿来, 也很识趣地额外多送一小杯给我们, 并不介意提供多几只纸杯给我们, 值得加分。这个版本的热朱古力, 对我这个连 Vero 的 75% 也喝不下的人来说, 绝对恰到好处, 浓度和甜味也得我心, 但奉劝一众嗜朱古力的甜魔, 这个版本绝对满足不到你, 要试的话便要选择较浓的版本。
朱古力方面, 我们也买了一盒十粒装的 Tasting Collection ($170) 来品尝, 一共有五款口味, 包括 果仁﹑香橙等。自己拿了一片杏仁味来吃, 杏仁香味洋溢, 与不太甜的牛奶朱古力混合一起, 吃了绝对令人感到开心。
另外﹐店方还会提供免费的朱古力, 给”有心”的客人品尝。试食的货色与放在专柜中出售的无异, 价值 $20-30 一粒。我们数人亦不客气地每一试吃了一粒, 我的选择是带有红莓酒味的 Ganache, 咬一口是有外脆内软的感觉, 内层柔软的朱古力, 果香和酒香非常。
自问对朱古力没甚研究, 但至少 La Maison 的朱古力也合我心意, 期望下次到来品尝 $57 的名贵雪糕~
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