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2023-08-01
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是日去了这间位于兰桂坊的日本餐厅，餐厅位置几方便，中环地铁站一出往上走几分钟便到一走进餐厅便被餐厅的装潢所吸引除了有大量常见的日式摆设店家加添了玩味元素餐厅近门口的位置是一个bar 枱的形式上面挂了很多高低不一的日式图案灯笼十分漂亮再走入餐厅内部一点，便由传统转化成modern 时尚的日系风两边的墙壁用上了鲜红色的色调尽头用上画风较鲜明的壁画最特别﹑最特别之处，是天花板上吊了餐厅名「KYOTO JOE」数大个英文字非常有趣，净系欣赏设计都已经几满足了此外，因为位于23楼所以可以饱览中环高层景是日坐近了窗边的位置，当时更下著大雨看著雨水打落身旁的落地大玻璃甚是写意餐厅的位数都算几多Bar枱已经有十多廿十个位4-6人的枱有十零张左右近窗的只有约3﹑4张，可以订枱时要预早讲定虽然有不同的日式料理提供但系是次访行是冲著店家的半日式自助餐而来由沙律前菜，到炉端烧﹑炸物﹑刺身寿司﹑主食及刺身由中午12点开始到3点，除了主食可点一次外，其他都是任食3小时！价钱是成人$588一位，80-120CM的小童则收$348位饮品方面，是可以追加的是日果汁﹑汽水﹑什果宾治，每位加$108玫瑰气泡酒﹑气泡酒﹑柚子
餐厅位置几方便，中环地铁站一出往上走几分钟便到
一走进餐厅便被餐厅的装潢所吸引
除了有大量常见的日式摆设
店家加添了玩味元素
餐厅近门口的位置是一个bar 枱的形式上面挂了很多高低不一的日式图案灯笼
十分漂亮
再走入餐厅内部一点，便由传统转化成modern 时尚的日系风
两边的墙壁用上了鲜红色的色调
尽头用上画风较鲜明的壁画
最特别﹑最特别之处，是天花板上吊了餐厅名「KYOTO JOE」数大个英文字
非常有趣，净系欣赏设计都已经几满足了
此外，因为位于23楼所以可以饱览中环高层景
是日坐近了窗边的位置，当时更下著大雨
看著雨水打落身旁的落地大玻璃
甚是写意
餐厅的位数都算几多
Bar枱已经有十多廿十个位
4-6人的枱有十零张左右
近窗的只有约3﹑4张，可以订枱时要预早讲定
虽然有不同的日式料理提供
但系是次访行是冲著店家的半日式自助餐而来
由沙律前菜，到炉端烧﹑炸物﹑刺身寿司﹑主食及刺身由中午12点开始到3点，除了主食可点一次外，其他都是任食3小时！
价钱是成人$588一位，80-120CM的小童则收$348位
饮品方面，是可以追加的
是日果汁﹑汽水﹑什果宾治，每位加$108
玫瑰气泡酒﹑气泡酒﹑柚子清酒特饮﹑清酒及啤酒，每位加$238
香槟﹑红白酒﹑清酒及啤酒，每位加$368
重点带出，这家的自助食物好有诚意及感受到其用心制作
不会是因为是自助的形式而省去味道水准的控制
好似串烧咁，系烧得十分有光泽﹑味道也控制到岩岩好，详情可以在下面细谈
是日同朋友食得非常开心
对环境﹑食物质素都好满意！
服务方面，大厅有几位侍应会不停地帮食客换碗碟
中途keep 住举手加野食，都好快有人黎落单
整体有礼有效率
所以高度推荐这间餐厅
下次如果有朋友生日绝对系考虑！
沙律：京都沙律
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用上新鲜的沙律菜，加上一些酱汁酸酸甜甜
而且更落左好多大大粒既刺身粒
前菜：矶煮鲍鱼﹑炙烧A4宫崎和牛﹑天使香辣三文鱼他他﹑日本海云
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前菜：矶煮鲍鱼
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好开胃既前菜
鲍鱼煮得软软腍腍易入口
三文鱼他他有惊喜，除了是香辣口感
内里仲加左些脆脆的片，有咬口
炸物：黑松露汁炸虾﹑牛油果天妇罗﹑九州华味鸟唐扬﹑温室茄子天妇罗
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炸物：黑松露汁炸虾
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用上新鲜既牛油果同茄子蔬菜炸出黎
好脆好味
店家调既黑松露沙律汁好夹炸虾
一啖虾肉再沾一下个汁，好邪恶！
炉端烧：A4宫崎和牛串﹑宫崎豚角烧﹑蒲烧鳗鱼串﹑免治鸡肉棒
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本人大爱店家的串烧
整体火喉控制得好好，不会烧到过火而令肉质干
而且厨师为串烧加的烧汁系甜甜地，令到有些少像焦糖口味，也是我很喜欢既一个位
炉端烧：蒲烧鳗鱼串
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个鳗鱼皮好好焦脆
入口系嗦嗦声
炉端烧：宫崎豚角烧
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所以正中我下怀
用上了半肥瘦的豚角，烧烤完后豚角自身的油脂增加左香味
而且整体肉质好软
A4宫崎和牛串，用上好品质既牛肉
基本没什么好挑剔
和牛自带的油脂真系好香
入口快溶
刺身：北海道带子﹑牡丹虾﹑吞拿鱼腩及厨师推介刺身
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刺身：北海道带子﹑牡丹虾﹑吞拿鱼腩及厨师推介刺身
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刺身：北海道带子﹑牡丹虾﹑吞拿鱼腩及厨师推介刺身
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刺身：北海道带子﹑牡丹虾﹑吞拿鱼腩及厨师推介刺身
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呢个要赞一下店家的用心
佢地将整个既刺身盘present 得好好睇
好似柠檬片咁，会将其夹系带子之间，好睇又有用
一些叶子既摆位都增加成个菜既美感
朋友影相时话，咩角度影都咁靓
真系赏心悦目
味道方面，整体刺身确系鲜甜
带子鲜
吞拿鱼腩特别肥美，入口后好快就滑入喉咙
寿司：吞拿鱼腩﹑比目鱼﹑A4宫崎和牛寿司﹑特色寿司
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寿司：吞拿鱼腩﹑比目鱼﹑A4宫崎和牛寿司﹑特色寿司
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又系系外形上落足心机既位
有一款特色寿司是以丸子形状表现出来
而它的下面是有一张紫菜托著
而紫菜师傅特意压成一个百折纸盘咁
成件事好得意，好好睇
呢一round 又系有和牛，好既食材基本点呈现都好
寿司用既吞拿鱼腩，比起刺身冇咁肥，口味较清甜
主食：A4宫崎和牛西冷陶板烧
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主食：A4宫崎和牛西冷陶板烧
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虽然知道前菜唔少和牛
但到拣主食时，见到有和牛，都系忍唔住一拣再拣
用上一个小火炉呈上，自己煎
可以俾食客以自己喜好而决定熟既程度
切左四方粒状，所以聚集既油脂都特别多
放一粒入口，香气好浓
主食：龙虾汤拉面
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落足料，只龙虾劲大只
上面加上好多既芝士
而个汤系好creamy，入口系好香好浓郁既虾汤汤味
成件事好夹
题外话/补充资料：
价钱是成人$588一位，80-120CM的小童则收$348位；
饮品方面，是可以追加，由$108-$368
加一服务；
任食时间12:00-15:00, 14:30 last order；
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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