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2023-03-21
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仟穆灯光昏暗，非常有情调。整体空间看似不大，却是样样俱全。有吧台座位，适合1-2人用餐，聚餐有4人桌座位。半开放式的料理空间，让人想目不转睛地坐在吧台座位欣赏制作过程，闻著阵阵炭烤香味，肚子便开始饥饿，满心期待餐点送上桌。居酒屋有单点肉串也有厨师发办餐单提供，厨师发办餐单包括了前菜，煮物，八串串烧，面食及甜品。
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‧͙ • ʏᴀᴋɪᴛᴏʀɪ ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ • ‧͙ $680/位∗ 沙律∗ 煮物 清酒煮蚬八串串烧∗ 白鳝∗ 黄油鸡肉串烧∗ 鸡胸软骨∗ 牛舌芯∗ 免治鸡肉棒∗ 焦糖车厘茄∗ 秋葵∗ 鸡肾∗ 自家制鸡汤乌冬∗ 甜品清酒煮蚬是居酒屋必点之一喝了一口清酒汤，心里只有一个字 「鲜」用了少许青葱提味，还是盖不住蚬肉的鲜甜味～是喜欢蚬肉的人会爱的味道.肉串没有过多的事先处理与调味仅简单撒上少许盐与芝麻品尝到的是肉本身的甜味与香气当晚印象深刻的还黄油鸡肉串烧鸡肉外表微微上色，运用大火锁住肉汁，口感鲜嫩多汁最令人赞叹的更有入口嫩口的烤牛舌芯日式串烧经典免治鸡肉棒也是必点！！
鸡绞肉和调味结合后包覆于竹签上
慢火烘烤至表皮微脆，内部鲜嫩多汁
配上日式生蛋黄的香醇味，回味无穷的传统滋味.最
居酒屋有单点肉串也有厨师发办餐单提供，厨师发办餐单包括了前菜，煮物，八串串烧，面食及甜品。
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‧͙ • ʏᴀᴋɪᴛᴏʀɪ ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ • ‧͙ $680/位∗ 沙律
∗ 煮物 清酒煮蚬
煮物 清酒煮蚬
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八串串烧
∗ 白鳝
∗ 黄油鸡肉串烧
∗ 鸡胸软骨
∗ 牛舌芯
∗ 免治鸡肉棒
∗ 焦糖车厘茄
∗ 秋葵
∗ 鸡肾
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黄油鸡肉串烧
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免治鸡肉棒
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白鳝
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牛舌芯
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∗ 自家制鸡汤乌冬
∗ 甜品
自家制鸡汤乌冬
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自家制鸡汤乌冬
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清酒煮蚬是居酒屋必点之一
喝了一口清酒汤，心里只有一个字 「鲜」
用了少许青葱提味，还是盖不住蚬肉的鲜甜味～
是喜欢蚬肉的人会爱的味道
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肉串没有过多的事先处理与调味
仅简单撒上少许盐与芝麻
品尝到的是肉本身的甜味与香气
当晚印象深刻的还黄油鸡肉串烧
鸡肉外表微微上色，运用大火锁住肉汁，口感鲜嫩多汁
最令人赞叹的更有入口嫩口的烤牛舌芯
日式串烧经典免治鸡肉棒也是必点！！ 鸡绞肉和调味结合后包覆于竹签上 慢火烘烤至表皮微脆，内部鲜嫩多汁 配上日式生蛋黄的香醇味，回味无穷的传统滋味
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最后以热鸡汤乌冬暖胃，黄澄澄的鸡白汤头清香黏口
汤头熬煮8小时以上浓郁又顺口，跟乌冬完美融合
汤头味道是浓郁的，但没有带太多的油脂感
整碗吃完不会觉得腻，有惊喜！！成为全晚的焦点
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甜品则有抹茶、黄豆粉蕨饼至及福饼，完美作结
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