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2014-02-03
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机场二号大楼的泰潮已开业了一段时间，今次连续光顾了数天, 水准中上, 分述如下：泰式青咖喱牛肉饭： 杰杰的青咖喱汁有点椰香，牛肉份量足但不太腍不太滑 , 可能吃传统的鸡甚至是猪颈肉会好一点，。配菜有泰国笳子和肉豆,最特别的是有较多的金不换，很香呢！ 汁底较咸，想吃甜一点的可选择红咖喱,应该与牛肉较合拍。我最欣赏的一定是泰式干炒河，很香，很有镬气，估计加了泰国鱼露。 我最喜欢是泰式炒河通常还加了鸡蛋，令炒河的味道更丰富，吸收了调味料的蛋,本的已是很好的配菜。还试了冬荫功汤金边粉加牛腩及卤大肠。 卤大肠很有车仔面feel, 牛腩虽不太腍，牛肉味却浓郁，冬荫功汤却不够辣，不够虾味，虽有清新的酸味，始终不够传统。几尾虾的肉质不够结实，其它配料只有两小件牛筋腩和鲜菇，便要$48, 不太值吧！珍多冰的椰奶颇稠，有点水准；龙眼冰听说是㷛出来的，所以龙眼肉较淡，不会是龙眼糖浆调出来的那么甜。以一般食店而言，此店已合格有余，但冠以米芝莲食店之名后，顾客的期望会有所不同，以上的表现是很难令顾客满意的。我未试这里的招牌泰式猪脾饭，海南鸡倒尝也过一片...... 颇滑，不太腍，最重要是齐齐整整地放在碟上，没有
机场二号大楼的泰潮已开业了一段时间，今次连续光顾了数天, 水准中上, 分述如下：泰式青咖喱牛肉饭： 杰杰的青咖喱汁有点椰香，牛肉份量足但不太腍不太滑 , 可能吃传统的鸡甚至是猪颈肉会好一点，。配菜有泰国笳子和肉豆,最特别的是有较多的金不换，很香呢！ 汁底较咸，想吃甜一点的可选择红咖喱,应该与牛肉较合拍。
我最欣赏的一定是泰式干炒河，很香，很有镬气，估计加了泰国鱼露。 我最喜欢是泰式炒河通常还加了鸡蛋，令炒河的味道更丰富，吸收了调味料的蛋,本的已是很好的配菜。
还试了冬荫功汤金边粉加牛腩及卤大肠。 卤大肠很有车仔面feel, 牛腩虽不太腍，牛肉味却浓郁，冬荫功汤却不够辣，不够虾味，虽有清新的酸味，始终不够传统。几尾虾的肉质不够结实，其它配料只有两小件牛筋腩和鲜菇，便要$48, 不太值吧！
珍多冰的椰奶颇稠，有点水准；龙眼冰听说是㷛出来的，所以龙眼肉较淡，不会是龙眼糖浆调出来的那么甜。
以一般食店而言，此店已合格有余，但冠以米芝莲食店之名后，顾客的期望会有所不同，以上的表现是很难令顾客满意的。我未试这里的招牌泰式猪脾饭，海南鸡倒尝也过一片...... 颇滑，不太腍，最重要是齐齐整整地放在碟上，没有一片“赘肉”，去芜存菁，单凭诚意已可加分！ 香港人能办好泰国菜的确值得称讃，地方又阔落舒适，虽未致尽善，但亦值得支持。 下午茶时段较实恵，可以一试。
题外话/补充资料：
深水埗原店才是米芝莲店
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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