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2011-11-17
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正是光阴苦短，即使周日满是空闲，亦不应赖在床上，漫无目的于沙田市中心逛商场，到了将近二时半，就来一个下午茶吧！可惜不是连镇快餐店，就是市中心的食肆来得人满之患，几经思量之下，决定选择附近伟华中心的奇兴好了；在挤迫的茶餐厅中，总算给我找到一个座位，当然搭台仍是免不了。普通的茶餐厅一间，到此刻还未试过其主餐饭食，意欲也是不大。倒是出炉的面包饼食有点兴趣，看门口的外购忙过不停，应该有点口碑。 说明是下午茶，堂食的热奶茶还算不错，茶身带点浓厚，质感也滑，亦有少许挂杯的迹象，至于属高层次的「回甘味」，在这里还是找不上。已试过其鸡批及肉卷，记得上之见到的椰挞卖相很不俗，来上一件之余，招牌的蛋挞还是少不了，每件各承惠六元。所谓蜀中无大将，廖化作先锋，没有强劲的对手下，奇兴的出炉酥皮蛋挞，算能称霸一方；有人说过热烫的出品总差不了哪里，细心品尝之下，其实发觉其酥皮也是带点厚身，以今次这件来说，就是欠了一点应有的松化，不过中间的蛋质还是见其滑溜，甜度适中之余，蛋香味道偏向内歛，今次的出品还是不太满意，还望只是个别的失手事件。倒是椰挞就真的没有令我失望，烘出啡黄色的外层，上面还有一粒抢眼的切片车厚子，看垫底
普通的茶餐厅一间，到此刻还未试过其主餐饭食，意欲也是不大。倒是出炉的面包饼食有点兴趣，看门口的外购忙过不停，应该有点口碑。 说明是下午茶，堂食的热奶茶还算不错，茶身带点浓厚，质感也滑，亦有少许挂杯的迹象，至于属高层次的「回甘味」，在这里还是找不上。
已试过其鸡批及肉卷，记得上之见到的椰挞卖相很不俗，来上一件之余，招牌的蛋挞还是少不了，每件各承惠六元。
所谓蜀中无大将，廖化作先锋，没有强劲的对手下，奇兴的出炉酥皮蛋挞，算能称霸一方；有人说过热烫的出品总差不了哪里，细心品尝之下，其实发觉其酥皮也是带点厚身，以今次这件来说，就是欠了一点应有的松化，不过中间的蛋质还是见其滑溜，甜度适中之余，蛋香味道偏向内歛，今次的出品还是不太满意，还望只是个别的失手事件。
倒是椰挞就真的没有令我失望，烘出啡黄色的外层，上面还有一粒抢眼的切片车厚子，看垫底的批皮也真弄得薄身而松化，内馅是椰蓉所做也属理所当然，入口的感觉颇为软熟，不俗的椰香配合适宜的甜度，整体上已见其水准。平时路过也不太为意，竟然比招牌的蛋挞更见出色。
这一下顿午茶合共廿六元，以十四元一杯的奶茶来说，也收得不平，虽然说是不差，与名店相比之下，还是有一点距离。失手的蛋挞加上一件对题的椰挞，又是一个迷失决胜分的局面了。下次再来，又不知是何时了。陵之微调：C+
进食于二零一一年十一月十三日下午
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