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2019-05-20
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早午晚餐一剔过！上水沦陷，满街自由行拖喼密密麻麻。我想食碗面之麻，两点几间间爆场！车仔面、米线、潮州粉面无一幸免，被迫走到老远的街市揾食。红色旅游预警，非必要就唔好前往上水火车站一带，车站、商场、街道、食肆、超市、饼店、街市、等等，无一例外严重沦陷。街市每分每刻都高朋满座，揾位都要花点时间，好采我一个人摄个位都好易。人越大抗独能力越强，我的午餐，对自己要好，食得要好！发掘街市隐世美食，独闯龙潭！走到二楼掟个靓弯遇上何俊记，就由您开始吧！眼见这里都有好几间食店供应烧味，张来再续一击破。还以为只得烧味供应，原来什么都有㖞。车仔面、盅头蒸饭、出前一丁、咖喱、炒粉面饭、广东小菜碟头饭、等等等等，应有尽有。新品上市白卤水，到底什么是白卤水呢？有鹅掌、鹅翼、猪肚、熏碲供应。举头望望墙上餐牌，谁是火鸡贤啊？老板还是保安？宿醉晕到两点先爬落街食野，冻柠乐定时断片回魂 coke，宿醉一笔清？食饱饱肠胃舒服一丁点。婶婶们个个笑面迎人，十分有礼热情主动。四眼婶婶见我食双髀饭还连声多谢，咪鬼咁客气啦，搞到我红都面晒咯。烧味只吃髀的我，非髀不爱，认住我喇！四眼婶婶随即盛著双髀饭送到，嚷著碟双髀饭靓到不得了，快快
街市每分每刻都高朋满座，揾位都要花点时间，好采我一个人摄个位都好易。人越大抗独能力越强，我的午餐，对自己要好，食得要好！发掘街市隐世美食，独闯龙潭！走到二楼掟个靓弯遇上何俊记，就由您开始吧！眼见这里都有好几间食店供应烧味，张来再续一击破。
还以为只得烧味供应，原来什么都有㖞。车仔面、盅头蒸饭、出前一丁、咖喱、炒粉面饭、广东小菜碟头饭、等等等等，应有尽有。新品上市白卤水，到底什么是白卤水呢？有鹅掌、鹅翼、猪肚、熏碲供应。举头望望墙上餐牌，谁是火鸡贤啊？老板还是保安？宿醉晕到两点先爬落街食野，冻柠乐定时断片回魂 coke，宿醉一笔清？食饱饱肠胃舒服一丁点。
婶婶们个个笑面迎人，十分有礼热情主动。四眼婶婶见我食双髀饭还连声多谢，咪鬼咁客气啦，搞到我红都面晒咯。烧味只吃髀的我，非髀不爱，认住我喇！四眼婶婶随即盛著双髀饭送到，嚷著碟双髀饭靓到不得了，快快影张相放去 facebook 分享分享！我当然回应好好好，无问题无问题。
粉葛汤，热烘烘清甜味美，真材实料，可否免费添饮呢？黄豆苦瓜汤，特浓甘甜，瓜鲜肉香好好饮！切鸡髀烧鹅髀饭，双髀拍门，五味运财！鸡鹅髀饭 $131 比盈昌贵几十蚊，盈昌单鹅髀饭 $60，双髀就大慨 $100 蚊。何俊记鹅髀饭 $96 碗，鸡髀饭 $38 碗，双并婶婶点计架？$96 + $38 = $134 蚊？质素鹅髀盈昌赢晒，鸡髀何俊记赢晒。我惯常食髀都要免切成只拿住扯原汁原味，见首次帮衬都系斯文少少啦。
鹅髀体型也不细，先来原味掉入口，左啜右损，舌头打转，褪出骨头慢慢细味著。清淡的腌味，简单受欢迎，不咸不呛，温柔呵护的的舌头。肉质微嫩微滑，可以再紧致幼滑多一点。鹅皮少少脆，烤得香香咽韧，略胖而油脂澎湃，嘴仔立立令非常滋润。
巨形切鸡髀啖啖嫩肉，清晰可见透明啫喱胶原蛋白躲在薄薄鸡皮之下，大大啖一咬一扯，鸡皮鸡肉鸡脂连胶原蛋白尽收嘴里去，一滴不漏食得津津有味。香醇凤脂甘甜无比，在滑滑白肉及弹弹黄皮间穿梭，那种咸香鲜味不能用笔墨形容，搭上葱油豉油捞饭真是食神显灵美味无穷呢﹗
油鸡髀叉烧饭，叉烧有得拣瘦叉、肥叉或半肥瘦咁好？那我要半肥瘦叉烧，结果真的出人意表。竟然一半系瘦叉，另一半系肥叉，有无那么趣致？笑死我！瘦叉干硬鞋鞋的，给点牙力赵吧！肥叉油膏松软而肉绵绵，两者味道平凡普通，散发蜜汁甜味混杂少少猪肉香。
油鸡平庸无意见，质地结实微滑，白肉好淡欠鸡甜味道，豉油鸡皮有点浊欠清爽鲜味。叫一碗都好多饭啊，尽晒力都食剩 3 份 1 呢。葱油太大粒葱花，根本捞唔到饭食，草腥味强劲，唯有只豉油捞饭吧。
咸蛋烧肉熏蹄饭，熏蹄暖笠笠，肥美肉甜咸香，胶弹有嚼劲，浸上大量自家深红浙醋，特酸特浓超醒神好味道。烧肉硬皮不化皮，给多点牙力吧！瘦瘦烧肉有点硬鞋，不过咸甜味均匀可口㖞。双黄咸蛋毫无黄油，煮得太过熟，只咸不够甘香。
不要浪费咸蛋，蛋白蛋黄加豉油齐齐捞饭，搭块熏蹄加旧烧肉，一啖入魂一家团聚百花齐放，食欲失控，一粒饭都无剩。伴碟时菜亦不马虎，热辣辣唐生菜爽甜油润，饭都食多两啖。
青红萝卜百宝汤，极浓足料还有冬菇芬芳，清甜好好味。切鸡髀烧腩骨饭，烧腩骨彷似 BB 猪一样娇嫩非凡，肥瘦黄金比例，咸味清爽刚刚好！脆卜卜猪皮更是过瘾，比烧肉出色得多，她妈的绝世好腩！
烧鸭髀乳猪饭，索价 $90 蚊，还可以的。终于食到乳猪，但质素不似预期。猪皮脆卜卜，瘦肉香甜鲜甜嫩滑，略肥脂肪多，骨多肉少。鸭髀当然质素比鹅髀稍低，幸好皮脆焦香，肉香够嫩够多汁，香料得宜可口。
清补凉瘦肉汤，热烫烫醇美灌入，舒服顺喉。切鸡髀四宝饭，鸡髀失准质素偏差，肉质滑嘟嘟而实净，淡口无鸡味。切髀要加 $35 蚊好贵㖞，辛苦赚钱要食得好，照食可也﹗
切鸡髀四宝饭，画面非常震撼，食材铺得满满，锦绣山河，万马奔腾！好似非常耐无食菜，要优先处理掉。热辣辣烚生菜爽甜无限十分罕有，多数烧味店都是室温或冰冷的，不得不赞。烧猪小髀、玫瑰红肠、烧肉、咸菜、咸蛋、生菜，咸菜当系一宝？感到有点揾笨。
烧猪小髀，甜甜肥美结实带滑，肉汁也不少。玫瑰红肠，不过咸微香微甜送饭不错。烧肉，瘦猛猛干鞋，质地硬韧不脆猪皮。咸蛋依旧甘香欠奉，加豉油捞饭还能将饭所有清掉。
粉葛瘦肉汤，劲特浓郁甜美无得顶，是否任饮呢？来多碗可以吗？切鸡髀油鸡髀饭免斩，太极鸳鸯髀饭，黑白无常一见发财！已讲三次少饭都唔够理我，米好平架咩？实在太多饭，食剩半碗有多好浪费。我不是饭桶，我是终极食肉兽！
识食梗系原只咬原汁原味，肉汁精华全部保存在内，不会在斩件过程中流失。无淋烧味甜豉油，师傅忘记左吗？唯有只用葱油捞饭吧。油鸡髀清香脱俗，淡淡然玫瑰豉油味，甜美可口越咬越起劲，弹滑薄薄鸡皮，凤脂甘香，修长美腿食到我舔舔嘴。
切鸡髀盐焗鸡来的，黏滑鸡皮黏著大量透明啫喱胶原蛋白，绝对正到痺！全部一滴不漏收到肚仔去。滑嘟嘟鸡油芳香，食完即刻靓晒，青春感觉返晒黎！连皮带肉大大力咬狠狠地扯，嫩滑弹牙，肉汁咸香醇美顺喉。夺金双腿无人能及，超水准表现。
赤小豆瘦肉汤，对豆汤𣎴太爱的我都被打动！浓郁清甜，热辣辣灌入，使得我心花怒放！烧鸭髀熏蹄饭，最爱自家酸醋，儿时的味道，酸度强劲散发微甜，最后有著微辣余韵。醒脑醒神，胃口全开，跟熏蹄咸香油香夹到天衣无缝。
重要的事要讲三次，挂住叫三次少饭，忘记叫鸭髀免斩添。鸭髀够瘦无肥膏，咽韧香喷喷，肉质不及鹅肉嫩滑多汁，不过够经济，只系鹅髀 3 份 1 价钱呢。
合掌瓜汤，浓厚味甜出众，热饮好好味完全无发觉异样。食完碗饭汤已放凉，有阵阵吓人漂白水味。烧鹅髀叉烧饭免斩，经常不理我要求少饭！都话少饭咯，食剩半碗太浪费。叉烧超乎想像的高质！焦香散发蜜盏甜味，质地松化软绵，肉汁凶涌，猪肉甜味出众。
淋下烧味甜豉油，让叉烧躺在饭粒上享用，天堂的味道，我升仙咯！烧鹅髀叉烧饭免斩，逢髀都要原只食才原汁原味，巨髀拿上手够兴奋够震撼，惹来四周羡慕的眼光，有杀气﹗
免斩金牌烧鹅髀，绝对领域原只半边烧鹅髀！向巨髀狠狠地一咬一扯，脆皮撕裂的声音，真的让人高潮莫明！肉汁鹅油应声飞射，使得我满嘴油润立立令，油脂甘香醒胃，黏著幼滑娇嫩的鹅肉，散发秘制腌料香料芬芳，心底不停叫喊著好味道好味道啊﹗一啖髀肉一啖葱油豉油捞饭，大啖大啖非常满足又幸福。
烧腩仔熏蹄饭，熏蹄达 9 成肥肉，弹滑胶胶，甘甜得宜芳香可口。剩 1 成瘦肉有嚼劲，咸味淡淡然提味醒神。滚埋酸醋滴住汁送饭，美味拍烂手掌。烧腩仔跟烧腩骨差天共地，整旧肥膏油淋淋入口，爆油受不了！需要咬掉肥膏，剩低浓咸瘦肉配大大啖豉油捞饭舒服很多。
切鸡髀烧鹅髀饭
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油鸡髀叉烧饭
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油鸡髀叉烧饭
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油鸡髀叉烧饭
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黄豆苦瓜汤
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咸蛋烧肉熏蹄饭
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咸蛋烧肉熏蹄饭
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咸蛋
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切鸡髀烧腩骨饭
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切鸡髀烧腩骨饭
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青红萝卜百宝汤
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烧鸭髀乳猪饭
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清补凉瘦肉汤
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切鸡髀四宝饭
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粉葛瘦肉汤
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油鸡髀免斩
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赤小豆瘦肉汤
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合掌瓜汤
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烧腩仔熏蹄饭
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烧腩仔
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