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2018-08-12
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在较早之前,牛头角道曾经有一间宝湖酒家,但未几便消失了,并改由其他食肆进驻。不过,就在前宝湖酒家的后方,亦即位于利基商场 (拟似私家路) 的置,开立了一间名为金宴的酒家。市场消息指出,金宴酒家是由前宝湖员工上下集资所开立,他们都由员工变身老板,继续经营食肆。对食家而言,食肆的传说和背景并不重要,食物质素才是重要。在新张期间,酒家推广一些特色菜,这次便点了迷你冬瓜蛊及生炒骨。迷你冬瓜蛊虽然名字叫料你冬瓜盅,但其实份量不少,足够3-4人饮和食用,用料甚足,适合在大热天去食和饮用。再者,冬瓜也可当成瓜菜,一味两吃,提高了其性价比。生炒骨生炒骨味道酸味,整体质素四平八稳,最适合用来送食。红豆砂在用餐之后,酒家会奉上甜品,品种包括红豆砂或绿豆砂,味道不错,值得一试。这个红豆砂,其实也甚有宝湖的影子,似乎也能承传下来。除了甜品之外,其实酒家的名字,似乎也埋下伏笔,是宝湖的延续。原因是之前在牛头角道的酒家,全名其实是宝湖金宴。此店取名金宴,大有承继之意味。
对食家而言,食肆的传说和背景并不重要,食物质素才是重要。在新张期间,酒家推广一些特色菜,这次便点了迷你冬瓜蛊及生炒骨。
迷你冬瓜蛊
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虽然名字叫料你冬瓜盅,但其实份量不少,足够3-4人饮和食用,用料甚足,适合在大热天去食和饮用。再者,冬瓜也可当成瓜菜,一味两吃,提高了其性价比。
生炒骨
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生炒骨味道酸味,整体质素四平八稳,最适合用来送食。
红豆砂
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在用餐之后,酒家会奉上甜品,品种包括红豆砂或绿豆砂,味道不错,值得一试。这个红豆砂,其实也甚有宝湖的影子,似乎也能承传下来。
除了甜品之外,其实酒家的名字,似乎也埋下伏笔,是宝湖的延续。原因是之前在牛头角道的酒家,全名其实是宝湖金宴。此店取名金宴,大有承继之意味。
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