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2013-08-19
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由平价点心专门店, 成为米芝莲一星级食肆, 鲤跃龙门后 添好运比一些同类的食肆好运, 没有因业主大幅加租而结业, 力保用实惠价钱, 提供有水准的中式点心,继续为食客带来口腹上的滋味. 其实我还没有试过其他分店, 初尝在奥海城分店.有别于其他分店, 奥海城走简约欧陆路线, 店铺面积颇大, 门口面向大街的一边, 纯白色的装潢, 简洁光鲜. 不知道的还真会以为是西餐厅. 也因奥海城的人流较少, 即使是周六晚也不见得要等位, 随意的便能找到座位, 不用等吃的心情, 对食客来说也是一大鼓舞. 店内座位也不少, 也有一排式的梳化位, 可见店主是存心摆脱茶记格局, 营造比较时尚的食店气氛. 虽然每一枱也排得密麻麻, 但可幸是环境很卫生, 地上也没有牙纤, 纸巾, 食物残渣等令人倒胃口的东西. 室内也贯彻了白色欧陆风格, 还挂上复古的铜漆吊扇, 增加欧式感觉,尽见心思. 贵为米芝莲一星食店, 食物质素当然是重点. 晶莹鲜虾饺($24), 一客4只, 只只都饱满的趟在热腾腾的蒸笼内, 半透明外皮微透出粉橙虾肉, 光泽圆浑, 令人垂涎. 一口咬下, 皮薄如丝, 带点烟韧. 虾肉爽脆弹牙, 热气在咀内翻腾
有别于其他分店, 奥海城走简约欧陆路线, 店铺面积颇大, 门口面向大街的一边, 纯白色的装潢, 简洁光鲜. 不知道的还真会以为是西餐厅. 也因奥海城的人流较少, 即使是周六晚也不见得要等位, 随意的便能找到座位, 不用等吃的心情, 对食客来说也是一大鼓舞. 店内座位也不少, 也有一排式的梳化位, 可见店主是存心摆脱茶记格局, 营造比较时尚的食店气氛. 虽然每一枱也排得密麻麻, 但可幸是环境很卫生, 地上也没有牙纤, 纸巾, 食物残渣等令人倒胃口的东西. 室内也贯彻了白色欧陆风格, 还挂上复古的铜漆吊扇, 增加欧式感觉,尽见心思.
贵为米芝莲一星食店, 食物质素当然是重点. 晶莹鲜虾饺($24), 一客4只, 只只都饱满的趟在热腾腾的蒸笼内, 半透明外皮微透出粉橙虾肉, 光泽圆浑, 令人垂涎. 一口咬下, 皮薄如丝, 带点烟韧. 虾肉爽脆弹牙, 热气在咀内翻腾, 犹与佳人共舞, 和谐美满. 吃虾饺我还爱加点点辣椒油, 让纯情的白色小颗子添一点点诱人红意, 拼发纯情和野性魔力.
黄沙猪膶肠($18), 相当实惠的价钱. 肠粉皮白如天使之翼,滑不溜口; 内里的猪膶相当入味, 微带黄酒甘香, 咬感点点起沙的, 渗出猪膶的香而没有内脏异味, 正是我喜爱的味道.
陈皮牛肉球($16), 卖相不甚精致, 但质感肉味却洽到好处. 很怕一些蒸了太久过稔的牛肉球, 这个完全没有此问题, 牛肉球挞至起胶, 口感很爽弹, 加入了陈皮碎, 中和牛膻味, 味道层次丰富. 垫底的腐皮也是不能或缺的搭档, 如果再多一点会更好.
赛磅蟹春卷($24), 店内推介食物之一. 噱头大于食味, 春卷的确炸得金黄酥脆, 味道不俗, 但却不容易吃出赛磅蟹的味道, 不过想深一点, 赛磅蟹本身就是味淡的食物, 若不加镇江醋去吊出鲜味, 本来就是很清淡的味觉, 包入春卷内, 用喼汁代替镇江醋, 当然味道有所失色, 吊不出涵料鲜味. 当一般春卷吃好了.
酥皮焗叉烧饱($19), 热门食物, 差不多每枱也会点. 三个圆碌碌的可爱迷你墨西哥饱直线排开, 摸上去还热辣辣的, 即焗没有假的, 很怕在酒楼吃冷冰冰的酥皮叉烧饱, 瓣开还有白烟出的, 十足一个小岩洞一样有趣. 外层焗得酥脆, 内里却是松软香甜的面包, 加上香甜湿润的叉烧粒, 口感十足, 吃一口有幸福滋味. 平常不吃墨西哥包的我也忍不住大赞美味.
最后是鳯爪排骨饭($24), 晚饭总得有点米气, 盅头饭就最好了, 份量不多, 这饭只是饱肚之选, 不过不失, 排骨味道还好, 只是偏多骨; 鳯爪略嫌不够入味, 亦缺少鼓椒香味. 没什么特别之处.
另外茗茶每位$3, 一律只供应普洱茶, 我们惯常饮茶会自备茶品(十足老年长者的行为 ), 如果茶品也可以有多款选择会更贴心一点. 不过两人晚饭也只吃了百多元, 加上环境舒适, 食物质素也有水准, 算是十分趆值了.
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