蝦記麵廠

营业中

休息中

现在D人很喜欢吃即食面，很多快餐店都会有面食，通常D食客会叫乜乜公仔面，乜乜丁，为何没有人叫乜乜虾字面呢！原因很简单就系，D人很懒惯食味精，钟意吃新口味，多花款，超市上的即食面花款多，变化多。传统味道自然失式不少。最近发现土瓜湾有间面店，门面买简单小吃（肠粉、粉果、牛肉、烧卖）内里买虾子面。义记酱料及其他酱料。作为喜爱传统既我点都会去试试看。门口买的小吃，都是几蚊货仔，做些街坊生意。每几分钟便有人帮衬。生意都还可以。肠粉、粉果、牛肉、烧卖我相信都是交货来的都是没什么特别。但他们用的酱料都是用义记酱料做酱汁，这些甜酱、麻酱、豉油、辣油都是他们用心制作，这种味道有著惜日的街边小吃，所以特别好食。特别有人情味。内里有十多款各式各样不同的面饼，我最爱都是金牌虾子面。贪佢够传统，虾味香，面个弹呀！最重要是不用味精。用滚水加入面饼，简单加几条菜、加几片牛肉（牛肉不用腌）煮几分钟，在碗内加些葱花，煮好了在倒入碗内，便成了一清汤牛肉虾子面。又简单又好味又冇味精。所以我大力支持传统，支持原味。