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2024-12-07
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经常帮衬这间餐厅,近公司嘛,但是通常都是吃午餐或下午茶,晚市还是第一次,见它出了新菜色,有我们喜欢吃的酸菜鱼,这晚下班后,就跟同事一起试试,做得挺有水准。我们点了招牌菜 老坛酸菜鱼锅,有湘川菜馆的水准,一进门就能闻到诱人的酸菜香,酸菜汤底不会太辣,鱼肉选用新鲜的鲜嫩鲮鱼,经过精心烹调后,鱼肉细嫩鲜美,很滑。另外我们也拣了一些配菜,滑牛是必拣的,我自己吃火㶽的时候喜欢滑牛多于肥牛,比较喜欢它的质感,这里的滑牛做得不错,不会太薄,有质感,肉质鲜嫩多汁,入口即化。另外点了腐竹,原来锅底本身有,下次可以拣其他,腐竹吸收了汤汁的精华,口感柔韧,与牛肉形成绝妙的搭配。
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