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2024-09-03
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经过元朗发现这间新开西餐小店，钟意试新嘢嘅我，见$188/位起，价钱都中肯，即刻入去试吓。店舖不大，但装横骨致，墙壁的挂画与天花装饰，令用餐环境格调提升。酸辣茄子织：将茄子织成千鸟格，第一感觉制作过程好有心机。茄子的质地柔软，吸收了酸辣酱的精华，少酸又带微辣，真系好开胃，卖相及味道都好评，值得期待下一道菜。头盘是「西班牙蒜油虾配自家制面包」：西班牙蒜油浸住虾和炸香的蒜片，虾肉略煎过更显香脆弹牙，蒜香四溢。搭配自家制的面包，将面包浸些蒜油，又脆又香，我和朋友都不由自主大赞好吃。估唔到头盘有「烤苏格兰蛏子皇」，更估唔到烤蛏子可以做到完全吾鞋口和吾韧，蛏子味道相当鲜美，肉质也非常嫩滑，同埋保持到肉汁丰富的爽嫩口感。南瓜汤不但卖相吸引，而且味道香浓，口感顺滑。主菜有「黑醋蟹黄意大利面」，黑醋粒融入蟹黄的浓郁，与黑醋的酸香交融，让整道菜品味道层次丰富，面质的口感爽嫩弹牙，又保持了应有的面汁，不会过份干身，恰到好处。另一主菜是「秘鲁香料烤鸡」，外皮烤得酥脆，内里却保持著肉汁。就算鸡胸都做到非常嫩滑，调味恰当不会过咸。配菜采用了焗大蒜，对于小店来讲，真系好有诚意。尽兴的晚上一杯店家自己浸的Laphr
店舖不大，但装横骨致，墙壁的挂画与天花装饰，令用餐环境格调提升。
酸辣茄子织：将茄子织成千鸟格，第一感觉制作过程好有心机。茄子的质地柔软，吸收了酸辣酱的精华，少酸又带微辣，真系好开胃，卖相及味道都好评，值得期待下一道菜。
头盘是「西班牙蒜油虾配自家制面包」：
西班牙蒜油浸住虾和炸香的蒜片，虾肉略煎过更显香脆弹牙，蒜香四溢。搭配自家制的面包，将面包浸些蒜油，又脆又香，我和朋友都不由自主大赞好吃。
估唔到头盘有「烤苏格兰蛏子皇」，更估唔到烤蛏子可以做到完全吾鞋口和吾韧，蛏子味道相当鲜美，肉质也非常嫩滑，同埋保持到肉汁丰富的爽嫩口感。
南瓜汤不但卖相吸引，而且味道香浓，口感顺滑。
主菜有「黑醋蟹黄意大利面」，黑醋粒融入蟹黄的浓郁，与黑醋的酸香交融，让整道菜品味道层次丰富，面质的口感爽嫩弹牙，又保持了应有的面汁，不会过份干身，恰到好处。
另一主菜是「秘鲁香料烤鸡」，外皮烤得酥脆，内里却保持著肉汁。就算鸡胸都做到非常嫩滑，调味恰当不会过咸。配菜采用了焗大蒜，对于小店来讲，真系好有诚意。
尽兴的晚上一杯店家自己浸的Laphroaig（$68），集合桂花陈皮梳打加威士忌，清新可口，带有淡淡的桂花香气，酒味浓度由自己话事因人而异，我有酒你有冇故事？
加$38是日甜品，「芝士蛋糕」为今晚的晚餐加上完满句号。整体而言，菜品的质量与创意都令人满意。由头到尾都感受到餐厅对出品的心机，回头率极高。
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