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2011-09-04
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虽然已经定居香港 但其实我系于加拿大温哥华长大记得以前在加国生活时 经常见到有食市用香港的餐厅名雅谷， 九记，鸿星，etcetc 都可以在温哥华揾到但其实我一直都觉得抄名系一个愚蠢决定除非你有十足信心你间餐厅的出品质素能够一样好甚至超越否则结果只会是被比下去一年前 我去过日本东京旅行曾拜访过池袋那家正牌无敌家只能说一句［念念不忘］ 记的尝了一口拉面后会觉得感动所以当我知道屋企附近竟开了一间无敌家 我确实系有点兴奋但后来发觉原来系“假货” 又令我失落起来虽然系翻版 但得知主打菜色都系拉面 我同老公都好奇想试试所以今晚当拉面瘾发作 我俩就决定试试呢间翻版无敌家由于当时已经十点 店里得两台 装修好似居酒屋 ambiance确实不错坐低望下个menu 哇 原来价格偏高虽然拉面系如常的68元 但加只蛋或加葱要12蚊 一串牛舌要45大元 一串免治鸡肉棒都要50蚊左右（唔系好记得）侍应仲话最小每样两串搞到刚刚去完旅行后荷包有d干旱的我 （其实正确系老公个荷包） 有点犹疑不过我食野一向都抱著疯癫的心态 只要好食 贵 我唔介意 （horhor 讲到好似好贵甘 其实都唔系 just relatively
记得以前在加国生活时 经常见到有食市用香港的餐厅名
雅谷， 九记，鸿星，etcetc 都可以在温哥华揾到
但其实我一直都觉得抄名系一个愚蠢决定
除非你有十足信心你间餐厅的出品质素能够一样好甚至超越
否则结果只会是被比下去
一年前 我去过日本东京旅行
曾拜访过池袋那家正牌无敌家
只能说一句［念念不忘］ 记的尝了一口拉面后会觉得感动
所以当我知道屋企附近竟开了一间无敌家 我确实系有点兴奋
但后来发觉原来系“假货” 又令我失落起来
虽然系翻版 但得知主打菜色都系拉面 我同老公都好奇想试试
所以今晚当拉面瘾发作 我俩就决定试试呢间翻版无敌家
由于当时已经十点 店里得两台
装修好似居酒屋 ambiance确实不错
坐低望下个menu 哇 原来价格偏高
虽然拉面系如常的68元 但加只蛋或加葱要12蚊
一串牛舌要45大元 一串免治鸡肉棒都要50蚊左右（唔系好记得）侍应仲话最小每样两串
搞到刚刚去完旅行后荷包有d干旱的我 （其实正确系老公个荷包） 有点犹疑
不过我食野一向都抱著疯癫的心态 只要好食 贵 我唔介意 （horhor 讲到好似好贵甘 其实都唔系 just relatively expensive..heee）
叫左一碗味增拉面， 一碗豚骨汤拉面， 两串牛舌， 两串鸡皮落单冇耐 侍应就放低一杯carrots-celery-cucumber sticks 同芝麻酱话系前菜
hmm 本来已经唔系太钟意d餐厅强逼性地要客人食呢d前菜
以家仲要系夹我食生西芹生萝卜 晕～
好了 拉面到了哇 好大碗 心念今次发达啦！
我personally觉得 汤底系拉面的灵魂一碗拉面 如果个汤唔得 就算面，配菜，叉烧识飞天都冇用
试了一口汤 嗨～失落～
味增汤底 有好强烈miso味 但欠缺了拉面汤底应有的浓厚
味道单调而又死板
豚骨汤 同一个问题 有点味千的感觉
面不过不失 应该唔系自家制
配菜 ok 叉烧好硬 非常干 错晒
厚切牛舌其实都唔算好厚咬落去 有汁“必”出来 生熟道刚好
好食不过唔值＄45一串
鸡皮烧得脆 但personally觉得烧得太耐太脆 失去了鸡皮的香口如果烧的时间稍为减小 可以保留一些鸡皮的油份及chewy 就能达到香脆的效果
卖单三百多元 那份“被夹”的前菜收了20蚊 其实稍为贵 前两日系魔面食多好多野都只系二百多元
虽然串烧系及格 但始终拉面系主角
主角败了 我只能俾个［喊］
而且价钱偏高 自然要求高了 换来更大的失望
都系个名错了 如果佢唔系叫无敌家 我俾分会唔会松手d呢？
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