好味餃子店

营业中

休息中

和老婆吃了两份35元5只饺子的下午茶餐，一份汤饺一份煎饺。饺子看得出是自己包的，每只连皮就一匙羹的大小，咬下去偏松，未至于八方云集的散但也差不了太多。由于料本身不是很充实，到煎饺时水份一煎走就显得更扁，这个料的份量也是少得很少见的了。和饺子成反比的是它的野葛菜生鱼猪骨汤，相比其他卖汤类的饺子店，它的汤明显浓得多，浓得我差点以为加了味精，这个是在家才会有的味道。其实简单算一下，家里煲汤一般料和水比例是1:1.5,假设一天卖200碗，每碗300ml水，一天下来就是60L的水，比例上是40L的料，你就要两个能滚50L的60L锅。而且餐厅的高峰就那几个时间，这两个锅是要同时工作的。数字骗不了人，你看一看饺子店的大小，其实就大概知道它的汤是怎么做出来的了。店很小，客流量很高，汤又很浓的，你可以想一想这个汤是怎样来的.好味饺子店的汤，对我来说很有惊喜，是我暂时喝过最足料的饺子店汤。