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2014-07-15
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香港人工作繁忙, 食无定时, 今次难得跟朋友聚会, 不想在尖沙咀、旺角挤迫之余又有用膳时间限制。短短时间到底是食饭好还是倾计好呢? 为了跟朋友畅谈之余, 也要享受美食, 就试一试港岛区 IFC 4/F Glasshouse, 内进时候看到落地大玻璃, 名副其实玻璃屋。而且楼底相当高, 完全没有压迫感。除了文字menu外, 估不到也有平板menu, 色彩图片也往往比文字吸引, 相片实在拍得太靓太吸引, 所以选择有点困难, 幸好waitress提议不如先点饮品后点食物吧~饮品waitress也提议了 BUTTERFLY RAINBOW ICE TEA 系列, 当中的Butterfly Pea Tea 蝶豆花茶对皮肤好及提高免疫力, 而且看到大部份台也有点, 贪靓又爱色彩的我们豪不犹豫点了, 我点了Mid Night Gloria (主要有热情果、西柚、青柠等等)。将紫色的蝶豆花茶 (单饮没有什么味道) 倒在黄色的Grapefruit Passion, 色彩缤纷, 紫色及黄色完全也是我喜欢的颜色。第一口感觉到热情果及西柚的醒神甜酸味, 之后青柠味道慢慢走出来感觉好fresh! 别以为热情果及
除了文字menu外, 估不到也有平板menu, 色彩图片也往往比文字吸引, 相片实在拍得太靓太吸引, 所以选择有点困难, 幸好waitress提议不如先点饮品后点食物吧~
饮品waitress也提议了 BUTTERFLY RAINBOW ICE TEA 系列, 当中的Butterfly Pea Tea 蝶豆花茶对皮肤好及提高免疫力, 而且看到大部份台也有点, 贪靓又爱色彩的我们豪不犹豫点了, 我点了Mid Night Gloria (主要有热情果、西柚、青柠等等)。将紫色的蝶豆花茶 (单饮没有什么味道) 倒在黄色的Grapefruit Passion, 色彩缤纷, 紫色及黄色完全也是我喜欢的颜色。第一口感觉到热情果及西柚的醒神甜酸味, 之后青柠味道慢慢走出来感觉好fresh! 别以为热情果及西柚会很酸, 如果份量调较得好就没问题。因为有冰饮到最后味道会太淡, 建议少冰!
味道重要之余, 视觉享受也是另一种快乐的来源
蚝一向不太爱好, 不喜欢肥大肉厚充满海水味的蚝。今次朋友想试下, 每人一只都ok。
Wild ocean oysters on shell with smoky chipotle chili and ponzu tapioca caviar: 第一次食生蚝配上青柠汁, 第一口食落海水味不重 (有青柠味中和), 再少少类似辣椒粉伴埋一齐食, 上面有一粒粒鱼子完全没有腥味, 像食西米一样, 好想食多一只呀!
健康选择当然不少得沙律, 配上炸溏心蛋及珍宝软壳蟹 Caesar salad with fried runny egg and spider jumbo soft-shell crab , 绝对不会单调。
首先用刀切开中间的溏心蛋, 让蛋黄流出来跟其他配菜拌好, 罗马生菜好新鲜, 配上蛋汁及沙律酱好夹, 而珍宝软壳蟹的炸皮不会太厚。沙律清新感觉中和了炸物软壳蟹, 有互相平衡作用。
当炸薯条遇上黑松露酱, 原来好有化学作用, 就系食唔停口。带有盐味炸薯条沾上黑松露酱, 带点黑松露香味, 也有少少酸酸地开胃。最重要食物即点即整, 够热够脆, 而且食物点后很快一齐上台, 还可以跟朋友来个合照。
Crispy fries with black truffle mayo: 黑松露酱调得刚好, 不会太稀身。薯条不再跟茄汁一对了...
晚餐最后怎少得甜品, 就算食得多饱, 总有第2个胃食甜点才是一餐完美句号。这个是香蕉咖啡布丁 Moscovado sugar banana creme brule with dark coffee, 其实是将rum油倒在香蕉布丁上烧一阵 (视觉效果一流), 然后再倒咖啡。首先嗅到咖啡香味, 再来一口香蕉咖啡布丁, 香蕉是很熟很有香蕉味, 布丁亦都很滑, 这一份creme brule大约8个汤匙左右, 其实我一个人都可以食得完, 不过少食多滋味呢...
跟朋友们畅谈整整2小时, 由紧张心情变得轻松, 走出门口又要努力新一天的工作。希望下次能在下午时间用餐, 在落地大玻璃仰望蓝天白云又何其写意呢!
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