圃鍋 (已結業)

新年过后，又回复平淡嘅工作日子，只有放工时间，约朋友去食好野，先可以唤醒我嘅灵魂，哈哈~ 今日就约咗朋友黎呢间餐厅打边炉，地点唔系超近地铁站，不过都算方便易行，一条直路就可以去到喇一出升降机门，回头可以见到古色古香嘅门，其实系餐厅好用心，连升降机门都贴咗贴纸装饰，值得一讃! 一入去，可以见到唔少嘅卡位，但系啲卡位系可以坐到至多8个人左右，方便一班人系到吹下水，而且环境装修都好有格调，唔似系一间中式火锅餐厅，至啱啲有品味嘅人(姐系我~~)我地拣咗个刺身和牛极尚4人套餐，最方便，唔洗谂，虽然后来有啲唔够食，所以都有加点啲火锅配料先黎嘅系四色刺身，边四色呢? 就系有三文鱼、拖罗、油甘鱼同牡丹虾刺身，几款鱼嘅刺身都伙厚切嘅，食落口感好好，三文鱼好嫩滑，无腥同雪味；呢个应该系中拖罗黎，油脂分布较多，所以带微微粉红，有少少入口即溶嘅感觉打边炉最紧要紧系汤底啦，我地就拣咗个好滋补嘅花胶鲨鱼骨锅，汤底呈奶白色嘅，而且一捞都可以见到花胶踪影，可以先饮下汤先再打边炉，咁样就可以试到清甜嘅汤，其实个汤系比较稀，而唔系想像中有好骨胶原带稔口嘅质感，味道亦都淡咗啲，可能因为我重口味?嗌得呢个餐，点可以唔拣日本鹿