Trattoria Doppio Zero (已結業)

位于上环mtr旁的地库...很多人推介...今天放工去上环找友人...终于有机会一试...环境有点像酒吧...四周放了许多art work...气氛不错...很适合约会谈心...从头盘开始已经很出色...首先是炸生蚝...一点也没有呃秤...用了法国的生蚝加上黑松露蛋黄酱及菠菜蓉...味道超搭...保留了炸生蚝的鲜甜...也吃到黑松露的香味...之后那片特制餐前包用了巴马ham水牛芝士和黑松露...虽然都是味道较重的材料...但由于弄得很脆很薄...所以吃起来还是很light...再之后的burrata cheese个人就最欣赏...这种cheese味道很清淡而充满一种独特的奶香...texture很特别很弹牙...旁边的15年陈醋及茄子酱沾著吃也十分不错...main course时间...点了半份肉酱手打意粉+半份蟹膏手打意粉...餐厅以pasta闻名...所以一定要点...!意粉的口感又爽又弹牙...绝对是吃过的意粉中最top的...酱料亦十分出色...尤其是那个用猪肉+牛肉+鸡肉mix埋的肉酱...有阵阵肉香之余也毫不油腻...另外也点了西班牙黑毛猪拼意大利烩白豆...虽然是9