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2014-12-07
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前一天才聚过头，一连两场, 至周日又是约了你，密密见又密密吃, 假期这样过真够充实, 将肚子填得满满的, 有意思, 有意思。 近日合眼缘的食店奇多, 不知不觉储下了一大堆, 赶不及试匀之际, 清单愈积愈长, 恐怕要排到出年了 。其实大家的口味挺相近, 爱流连咖啡馆, 被那份幽香所围绕, 寻甜的心从来不变, 但她常说未像我般疯狂, 成魔般夸张, 哈哈! 为食起来可以不太计较地点, 这两天港岛、九龙就连新界都踏遍, 屯门于我来说算占地利之便, 但甚少会深入阵地, 顶多都是vcity、屯门市广场、华都一带, 在商场范围走动而已。难得从她口中得知海图的名字, 算是新面孔一名, 布局简约, 像家般随心, 没多拘束, 感觉告知这就是我俩要找的惬意。 既为咖啡师的年轻老板, 学得一门好技艺, 为理想为兴趣而战, 目的确切是不容易的, 背后还要有股动力去支持。是日就由我充当小领队, 带她游走屯门元朗两区, 穿过大街小巷, 满足口腹之欲同时, 有机会舒展一下, 放心啦! 我不会卖人猪仔的。 感觉这回事实在难以解释, 兴之所至, 遥远路途不再是藉口, 你开口, 我自当乐意奉陪，齐齐深入大西北, 为乏味的生
其实大家的口味挺相近, 爱流连咖啡馆, 被那份幽香所围绕, 寻甜的心从来不变, 但她常说未像我般疯狂, 成魔般夸张, 哈哈! 为食起来可以不太计较地点, 这两天港岛、九龙就连新界都踏遍, 屯门于我来说算占地利之便, 但甚少会深入阵地, 顶多都是vcity、屯门市广场、华都一带, 在商场范围走动而已。
难得从她口中得知海图的名字, 算是新面孔一名, 布局简约, 像家般随心, 没多拘束, 感觉告知这就是我俩要找的惬意。
既为咖啡师的年轻老板, 学得一门好技艺, 为理想为兴趣而战, 目的确切是不容易的, 背后还要有股动力去支持。
是日就由我充当小领队, 带她游走屯门元朗两区, 穿过大街小巷, 满足口腹之欲同时, 有机会舒展一下, 放心啦! 我不会卖人猪仔的。 感觉这回事实在难以解释, 兴之所至, 遥远路途不再是藉口, 你开口, 我自当乐意奉陪，齐齐深入大西北, 为乏味的生活带来多几分姿彩，快乐可以来得简单。
躲在家中不自觉会懒洋洋的, 步伐相对地慢, 我当然不敢怠慢, 按时出发, 只是没料到她这么有规划, 预得太松动了, 本约定在巴士站等再一同摸索, 计划却临时有变, 要麻烦她先行去等位。
她常提著自己认路不行, 方向感差, 很多时都要依赖地图, 幸这次她精明得很, 未几已锁定目标所在, 迅速到步呢! 初次踏虹桥周边, 一条一条的小径, 完全摸不著头脑, 沿青柏径直走, 转个弯, 是个宁静的街角, 隐闭得很。
收到她的通报, 店内刚好满座, 心想该不用等太久, 外面有张小台, 惜这天实在太闷热, 呼口气都有点困难似的, 还是叹著冷气坐定定为上策。 眼见愈晚人多起来, 还好我们赶得及, 不然见排了人龙的话, 只能望门大叹了。
从店子的打造看来, 像有股浓浓的气质在飘散, 推开木材质的躺门, 风雅朴实, 但运作时声响蛮大, 担心会造成打扰呢! 安顿在近门口的小圆台, 麻雀虽小, 却五脏俱全, 随心发挥想像力, 舖陈用心, 融入家的感觉, 小型木层架、小结他、绿色植物、书本、明信片、琴谱, 还有客人真切的留言, 小小的空间顿时充满暖意, 温馨窝心。
二人靠著放, 距离更亲密呢! 听见咖啡机操作的声音, 不自觉醒神起来, 阵阵幽香相伴, 真的很写意。 天气再局也没影响兴致, 照样打开无尽的话题, 但前提先要为肚子作打算。
一心想拿餐牌回去慢慢参详, 谁知所有可吃的早列在墙身的大黑板上, 手写的字体端正好看。 本以为周日不设套餐，但见单点价位其实够亲民，全日早餐、意粉只四十多, 饮品以咖啡为主打,索价三十多, 想吃甜的可以移步至小饼柜, 是日推介的开心果芝士蛋糕颇吸引呢!
一星期七天11:00-14:00都供著brunch set,主食多加$5/8已配上热咖啡，还要是latte, mocha, espresso等, 比单点足足便宜了廿多元。价位虽不代表一切, 但可作为一个指标、定位, 相比同类型食店，超值得有点难以置信, 是否意味质素有所保留? 出奇地没这种担心。
再次劳烦A小姐代为到柜台点餐，我则趁机细意欣赏周围陈设, 沉醉于慢活节拍之中。 没意思要著急，明白到现点现做，落足心机, 控制好质素才是, 得予以多点耐性。 只不过四十分钟仍未见食物甚至咖啡的踪影, 就开始有点不安了。
all day breakfast
$48
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成品共五个元素, 工整得来是下过功夫的。 烟肉用上脊肉部份，瘦多肥少, 三小块刚好作浅尝。 煎的火候刚好，微微焦香, 外边结了层脆面，入口不干鞋，油香释出, 富咸香。 炒蛋一副嫩滑的模样, 轻洒些香草装饰, 教人垂涎欲滴。 质感软绵绵, 藏著丰盈的蛋汁, 香而不腥, 合心意得想偷笑呢!
白身的香草猪肉肠长且幼, 看出对素材有份讲究，底面皆呈现诱人的金黄色，肠衣透薄, 咬落清脆，没韧韧的在拖拉，爆出丰盈的肉汁，爽嫩不死咸, 肉香结合香草的清新气息, 真不想这么快吃光。 沙律菜绿油油，吹著田园风, 叶子鲜嫩, 混些白滑的蛋黄酱调味，甜丝丝, 番茄的酸味得宜, 感觉清爽。
数到最令人兴奋怀念的可算是薯饼, 脆炸至金黄色, 干爽没多油份释出, 以茄酱画成的鬼脸够趣怪, 禁不出发出会心微笑。 薯粒饱满却不感硬实，明显带松化, 黏糯富薯香, 简单的东西才是考功力。她直言不太爱全日早餐, 嚷著意粉才是她的心水，四款配搭相对地平实，很家常式风味，白汁蟹柳、番茄汁海鲜、青酱鸡肉等, 算不上刁钻, 说不定内涵搭够呢?
海鲜番茄汁意粉
$45
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面条分明, 没黏在一起, 受到橙红的浓酱围攻, 挂在表面, 酸味以外多了一份甜香, 像拿破仑汁般浓厚, 烟韧感犹在, 未因久煮而失去弹力, 只嫌配料稍为薄弱, 只数条青椒, 连洋葱也好像失踪, 对海鲜抱不大的期望, 以为会是蟹柳、鱿鱼圈吧! 但实情只得零星的蚬肉, 显得孤清。
latte
$32
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心心图案将杯口的空间几乎尽用, 线条优美, 欠点心思也不成。 不忍心喝下去啊! 扰攘好一会儿, 热度仍然得人欢心, 轻微的烫咀, 鲜奶和浓咖啡分配巧妙, 和谐没过抢风头, 甘香味温和, 涩味轻, 层次细腻, 甚有追喝性。 喝了将近一半, 图案依然清晰可见, 没即散般扫兴。
她的flat white(单点$32)有著不同美感, 心比较小一点, 像被一双翅膀包围著, 眼见疑似咖啡师的老板一脸从容，享受生活, 不急性子, 真正的用心, 像是份外好喝。 及后惊见隔邻的mocha拉花原是天鹅造型, 优美动人, 已盘算再来要点。放假是需要停下脚步, 不急不忙, 不远处有个这么棒的偷闲之地, 实是个可喜的发现, 假期转眼便过去, 怎样尽用是要看心情, 时而喜欢即兴, 时而又爱计划好一切, 飘忽的心理果然难测。
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