季和日本料理 (已結業)

日本料理在 香港 所受到的欢迎程度, 是不用多说的, 寿司、放题、铁板烧、怀石料理、shabu shabu、烧烤、 拉面 ..... 更加是很多人的最爱, 总而言之, 日本料理以它独特的风格, 以及其秉持著对各种食材的坚持, 总是能在饮食界中有一席之地~ 然而, 也算是地大物博, 风俗文物丰富的 日本, 又岂止以上所述的食品种类, 放眼一点原来还有蒸笼料理 Seiromushi !!蒸笼料理用的蒸龙是特别从日本订制回来, 木是选用花柏木, 贪它的保湿程度完好~蒸笼里以蔬菜及香菇作垫材, 先蒸10分钟再铺上预设的食材......可选黑豚腩肉片, 蒸多几分钟达到全熟~由头到尾是一粒调味料都没有落过, 随各位欢喜拈柚子醋或胡麻酱~黑豚腩肉片不肥腻, 软腍肉质, 肉味够浓而不臊就是这块肉的特质, 卷起腍甜蔬菜, 肥是什么来的?铺面食材也可选A5飞驒和牛肉~要生要熟只要掌握合适蒸煮时间, 三成熟就适合我!入口即化, 油脂超香, 肉质软嫩, 肉香渗入蔬菜里, 难以言喻的美味~本篇完~