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平时打边炉都一定会遇过一种情况,就是要在平和新鲜之间二选一。但以后都不用烦恼,因为俾我找到间质料上盛而且是任食的火锅,加上不设时限,经常都爆满。今年冬至家人都去了旅行,得我独自找乐子,所以把心一横就找来相同处境的朋友,去【同人锅】大快朵颐。因为冬至大部份人都在家食饭,难得平时一位难求的【同人锅】可以walk in。门口有一大磈牌穿著无限时任饮任食,每位都只是$288 。餐厅在二楼,走上一条楼梯后就会到用餐的地方。地方光猛清洁,以白色和木色为主,营造出一种与传统打边炉食肆不一样的年青感。与其说是餐厅,不如可以形容为一个装修到好像studio的餐馆。餐厅用上好stylish的櫈和吊灯,整个感觉就好跳脱,新颖得来又好有格调。出期的是明明是打边炉的地方,但一点酒烟都闻不到,空气清新,通风又充足!打边炉除食物外,我最著重的就是环境,最紧要舒适又清爽。每张枱上都内置了一个电磁炉,既方便又不占空间。看了看餐牌,基本上我平时打边炉食的材料全都有。职员随即上前为我们解说用餐的流程,他们先会上一锅鸡煲,吃过鸡煲后就会端上二选一的锅,有原只龙虾汤底或是花胶鸡汤底两款。每款食材都会先上一次,那吃过后就可随意任
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平时打边炉都一定会遇过一种情况,就是要在平和新鲜之间二选一。但以后都不用烦恼,因为俾我找到间质料上盛而且是任食的火锅,加上不设时限,经常都爆满。

今年冬至家人都去了旅行,得我独自找乐子,所以把心一横就找来相同处境的朋友,去【同人锅】大快朵颐。

因为冬至大部份人都在家食饭,难得平时一位难求的【同人锅】可以walk in。
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门口有一大磈牌穿著无限时任饮任食,每位都只是$288 。
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餐厅在二楼,走上一条楼梯后就会到用餐的地方。地方光猛清洁,以白色和木色为主,营造出一种与传统打边炉食肆不一样的年青感。
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与其说是餐厅,不如可以形容为一个装修到好像studio的餐馆。餐厅用上好stylish的櫈和吊灯,整个感觉就好跳脱,新颖得来又好有格调。出期的是明明是打边炉的地方,但一点酒烟都闻不到,空气清新,通风又充足!打边炉除食物外,我最著重的就是环境,最紧要舒适又清爽。
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每张枱上都内置了一个电磁炉,既方便又不占空间。
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看了看餐牌,基本上我平时打边炉食的材料全都有。职员随即上前为我们解说用餐的流程,他们先会上一锅鸡煲,吃过鸡煲后就会端上二选一的锅,有原只龙虾汤底或是花胶鸡汤底两款。每款食材都会先上一次,那吃过后就可随意任点自已想食的食材。
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这里还有围裙给客人穿上,以免弄脏衣服,好贴心。这个有笑点呢,女仕穿的是美少女战士围裙,男土的呢就像街市贩子,哈哈。
鸡煲
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先来了个鸡煲,有不同辣度选择,我们点了BB辣。满满的鸡件令人惊讶!鸡是任食的,所以食完可以添。
鸡煲
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职员见我们未有行动,就主动过来帮我们把米线放入锅中搅拌,待吸收了鸡汤的精华就可食用。原来给我们一碗的米线是这样食法。
鸡煲
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鸡煲
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食件大大件!鸡肉好入口,吸收了汤的精华,肉质嫩滑而且带点辛香味,一食上瘾,惹著我一件又一件的把鸡肉放入口水。
鸡煲
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鸡汤的浓郁不是盖的啦,可见其用足心机制作。
原只龙虾汤底
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食完鸡煲就可以换上另一煲汤。职员向我们解说用意是想用清甜的锅食海鲜,不会抢去海鲜的鲜味,好有心思呢!
原只龙虾汤底
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原只龙虾汤底
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真的好足料,原只龙虾上呢,汤头清甜,龙虾味鲜!用此汤去打边炉真是以本伤人呢!不要忘记这个龙虾汤只要两人或以上来食就会送的呢。
龙虾
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龙虾的虾膏多到满泻!好鲜甜味美!
海鲜拼盘
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之后这个海鲜拼盘真是不得了,除了广岛蚝是日本运来,其他全部都是人手即日新鲜到市场购入的呢。除了鲍鱼和象拔蚌,其他全部都可以任点。
象拔蚌
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象拔蚌
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象拔蚌好大只,鲜嫩程度爆灯!滚完食用,入口清甜,肉质爽口!
鲜鲍鱼
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鲍鱼还是生的哦,会动的!
海虾
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海虾也不错,大大只,肉质鲜甜!
鲩鱼片
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发现有我最爱的鲩鱼片,精莹通透。
丸、肠类、饺子
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除了海鲜,还有其他丸类、香肠和饺子类材料。
墨汁墨鱼丸
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其中这个墨汁墨鱼丸最特别,原粒黑色的,熟透后入口弹牙,间中食到有比较大颗的墨鱼粒,口感蛮有趣的啦。
安格斯肥牛
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安格斯肥牛
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这个安格斯肥牛不得了,牛味浓郁,我一磈接一磈的按耐不住吃了好多。
广岛蚝
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广岛蚝虽然是冰鲜,但裙边爽甜,入口肥腴,蚝的鲜味在口中漫涏,甘味连连。
鲜饱鱼
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因为职员事前好有心机讲解了一次每种食材应该煮多久,所以我们都能把食材煮得刚刚好。好像这个鲍鱼只需煮5分钟,刚好的时候就可以食。鲍鱼好有口感,烟烟韧韧的口感,弹牙的肉质,果然新鲜就是不同凡响。
花枝片
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花枝片也不错,爽甜可口。
澳洲蚬
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澳洲蚬都一样,无得输!鲜甜度爆灯。
鲩鱼片
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鲩鱼片爽脆,建议不用煮太久,因为比较薄切,煮太久会散掉。
带子
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带子片虽然细细片,但嫩滑的口感令人爱上,反正是任食,就来多两轮吧。
牛栢叶
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牛栢叶爽脆弹牙,无得顶!
韭菜饺
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平时打边炉我好少点饺子,但这里的饺子皮薄馅多,我也吃了不少呢。
紫薯水晶包
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估一下这个是什么?
紫薯水晶包
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原来是紫薯水晶包,熟了的时候才会透出紫色。第一次打边炉食水晶包,还挺有趣,甜甜的,又烟韧。
响铃
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响铃不错哦,不会油腻,最好食鸡煲的时候就食,因为可以吸收鸡煲的精华。
公仔面
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最后当然要来个公仔面才叫打边爈,让公仔面吸收龙虾煲的精华。公仔面就吃得多,但龙虾汤公仔面你又食过未呢~
蔬菜
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蔬菜都好新鲜翠缘,绝不马乎哦。
蜂蜜菊花露 &菊花姜蜜
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饮品方面选择不太多,自家煲的有蜂蜜菊花露 和 菊花姜蜜。清新得来又不会太甜,好适合打边炉饮。
各款饮品
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其余的是罐装饮品。
龙井茶
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我试了韩国的龙井茶,也不错,不甜但清新的茶味。
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最后结账的时候职员送上曲奇饼和心意卡一张,写著圣诞快乐,下次带同此卡来还可享有九折!好有心思呢,这里不但食物找住了我的胃,贴心的服务还找住了我的心呢~
总括是此用餐经验,我觉得十分满意。先是环境之清洁有活力带来新鲜感,其食物质素又远超乎我想像,再者职员的服务都很到位。以任食火炉来说,做得比大部份逐样付费的火锅店还要出色,这一点是无容置疑的。我绝对会再来!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-12-21
用餐途径
堂食
人均消费
$350 (晚餐)
庆祝纪念
团年饭
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